Суп з картоплею — комфортна страва на кожен день

Інгредієнти для супу з картоплею

Цей наваристий суп з картоплею готується з додаванням яловичини та овочів, таких як морква та цибуля. Якщо вам хочеться ще більш ситної страви, можете додати крупи (гречку, рис), вермішель чи бобові.

Для додаткового смаку рекомендуємо використовувати засмажку на вершковому маслі, а для аромату — спеції та лавровий лист.

М’ясо після варіння нарізається і повертається в бульйон, додаючи супу з картоплею насиченості та поживності.

Спробуйте: Картопляний суп для ідеальної сімейної вечері

Приготуйте: Пісний суп із сочевицею для легкої вечері  

Приготування супу з картоплею

Для приготування супу з картоплею спочатку відваріть яловичину (не забудьте знімати піну), потім додайте картоплю і варіть її до м’якості.

• Завжди кладіть картоплю у киплячий бульйон, щоб зберегти її текстуру та смак.

Паралельно приготуйте засмажку з цибулею і морквою на вершковому маслі, додайте її в суп і варіть ще кілька хвилин. Після того, як м’ясо буде готове, відокремте його від кістки, наріжте і поверніть у суп разом з сіллю, спеціями та лавровим листом. Подавайте суп з картоплею гарячим, посипавши зеленню.

Радимо: Картопляний суп «Берлінський»

Поради для приготування супу з картоплею

• Не переварюйте картоплю, щоб шматочки зберігали форму.

• Чебрець, сушений кріп чи паприка додадуть аромату.

• Якщо хочете легкий суп з картоплею, додавайте цибулю і моркву сирими, не роблячи засмажки.

Смачні супи з картоплею, які варто приготувати:

• картопляний крем-суп із цибулею
• картопляний суп з фрикадельками
• картопляний суп із сиром