Високий бісквіт у мультиварці — рецепт, що завжди вдається
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 8
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 5 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Базовий бісквіт — основа багатьох десертів, тому його основні характеристики — це легка повітряна текстура та універсальність. Високий бісквіт у мультиварці має особливі переваги: рівномірно пропікається, залишається ніжним та не пересушується. Завдяки герметичності мультиварки заготовку для десертів можна приготувати без зайвих зусиль.
Інгредієнти для високого бісквіта у мультиварці
Високий бісквіт у мультиварці — це ідеальне рішення для домашньої випічки. Для цього рецепту вам знадобляться яйця, цукор, ванільний цукор (за бажанням), борошно, дрібка солі та розпушувач.
- Використовуйте тільки свіжі яйця та якісне борошно.
- Яйця повинні бути кімнатної температури, тому витягніть їх з холодильника заздалегідь.
- Яйця збиваються із сіллю для отримання пінної маси, а цукор додається поступово для досягнення густої текстури.
- Просіяне борошно і розпушувач допоможуть зробити бісквіт легким та повітряним.
Радимо: 8 рецептів бісквітів, які вийдуть ідеальними у всіх
Інгредієнти 7
Для тіста
Приготування високого бісквіта у мультиварці
Важливо не відкривати кришку мультиварки в перші 30-40 хвилин. Після закінчення програми залиште бісквіт у мультиварці на 10-15 хвилин для стабільності, потім обережно переверніть на решітку для охолодження.
Спробуйте: Бісквітний пиріг з варенням
Міксером збийте яйця з сіллю до легкої піни. Поступово додаючи цукор, збивайте мінімум ще 7-10 хвилин, поки маса не стане густою, світлою і не збільшиться в об’ємі втричі. Додайте ванільний цукор (по бажанню).
Просійте борошно з розпушувачем і частинами додавайте його в яєчну масу, акуратно перемішуючи ложкою або лопаткою, круговими рухами знизу вгору.
Чашу мультиварки всередині змастіть вершковим маслом і притрусіть борошном. Викладіть в неї тісто, рівномірно розподіливши його по чаші.
Використовуйте режим «Випічка», час приготування 50-60 хвилин. Перші 30-40 хвилин важливо не відкривати кришку, щоб бісквіт не осів.
Потім вставте зубочистку в центр бісквіта. Якщо вона виходить сухою — бісквіт готовий.
Після закінчення програми залиште бісквіт у мультиварці на 10-15 хвилин, щоб він не осів.
Обережно переверніть бісквіт на решітку, щоб він рівномірно охолонув.
Розріжте тільки після повного охолодження, щоб не пошкодити текстуру.
Поради для приготування високого бісквіта у мультиварці
- Для аромату додайте корицю, цедру лимона чи апельсина.
- Перед випіканням можна додати шматочки фруктів, горіхи, або шоколад.
- Можна просочити готовий бісквіт сиропом, кавою або цитрусовим соком для соковитості.
Смачні рецепти бісквітів:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Мультиварка
Власний Рахунок
Коментарі