top banner
ru
ru
додай рецепт
Обсмажений стейк з сазана
Фото: Depositphotos

Стейк із сазана — соковита альтернатива м’ясу

Автор
Обсмажений стейк з сазана
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
624
ккал
46 г
білки
48 г
жири
2 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сазан — це риба, яка може приємно здивувати, якщо знати, як її готувати. Вона не примхлива, добре вбирає маринади, а стейк з сазана виходить соковитим і смачнезним. Головне — правильно підготувати рибу й вибрати спеції, які підкреслять її особливості. Золотиста скоринка, ніжне м’ясо та насичений смак — ці рибні стейки точно здивують навіть найвибагливіших гурманів.

М’ясо сазана щільне, з вираженим рибним смаком і невеликою жирністю. Кісток у ньому вистачає, але якщо запікати або смажити стейками, вони майже не відчуваються.

Для маринування риби найкраще використати лимонний сік, сіль, перець, часник або щось цікавіше — суміш меду, гірчиці та соєвого соусу. В цьому рецепті ми смажимо стейки з сазана на сковороді, але ви можете приготувати їх на грилі або запекти в духовці. 

Спробуйте: Стейки з лосося — найпростіший і найсмачніший рецепт

Інгредієнти для стейка з сазана

Інгредієнти 8

Основні

Для маринаду

  • Використовуйте вже нарізаного на стейки сазана із супермаркету. Якщо у вас ціла риба, її потрібно порізати на стейки завтовшки 2-3 см.

Рецепт приготування стейка з сазана

Підготуйте рибу

Сазана почистьте від луски й нутрощів та видаліть плавці. Добре промийте рибу та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на стейки шириною, приблизно, 3 см.

Порада: якщо у вас готові стейки, то просто промийте та обсушіть їх.

Приготуйте маринад

Змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець і подрібнений часник.

Замаринуйте рибу

Помістіть стейки в маринад, ретельно обмащуючи кожен шматок. Залиште маринуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі.

Обсмажте стейки з сазана

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії на середньому вогні. Обсмажуйте стейки по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

Порада: для запікання розігрійте духовку до 200°C і запікайте протягом 15-20 хвилин до готовності.

Перед подачею посипте стейки з сазана подрібненою зеленню.

Смачні рецепти рибних стейків:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно