- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 73 г
- жири
- 103 г
- вуглеводи
Любиш носити вишиванки? А їсти? Ні, ми нічого не переплутали: просто хотіли нагадати про смачний торт «Вишиванка», який можна приготувати до чаю, а потім запросити всіх на затишну бесіду! Серед багатьох наших рецептів тортів він один з найошатніших.
корисності
Shuba корисності
-
Поради на кухні: як приготувати пісочне тісто
До рецепта
Рецепт торта «Вишиванка» ми знайшли на порталі «Українська ґаздиня». Читачам та читачкам SHUBA достеменно сподобається ця яскрава, солодка й оригінальна випічка, яка на свою назву цілком заслужила!
Цей доволі великий (близько 2,5 кг) торт виходить лише з пів кілограма борошна. А свій дивовижний колір «Вишиванка» отримала завдяки тому, що її готують з тіста двох кольорів — світло-жовтого та шоколадного, а начинку — з повидла.
Приготуй ще одну смачну страву з такою назвою — пляцок «Вишиванка» з маком і сиром
Інгредієнти для торта «Вишиванка»
Торт готуємо з пісочного тіста, помірно густого повидла та волоських горіхів. Крем готуємо з нежирних вершків, які можна замінити молоком. У крем додаємо крохмаль або борошно.
На момент приготування всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Інгредієнти 15
Для тіста
Для начинки
Для крему
Як готувати торт «Вишиванка»
Просіюємо борошно разом з розпушувачем. Збиваємо масло до пишної білої маси, додаємо цукор, ванільний цукор, яйце та сметану, збиваємо до однорідної маси. Додаємо борошно та замішуємо м’яке липке тісто.
Ділимо тісто на дві неоднакові частини. У меншу додаємо просіяне какао та добре вимішуємо.
І світле, і темне тісто ділимо на однакові частини. Світле тісто кладемо на 1 годину в холодильник, темне — на той самий час — у морозильну камеру.
Нарізаємо горіхи шматочками. Повидло ділимо на три рівних частини. Так само на три частини розподіляємо горіхи.
Змішуємо в каструлі крохмаль, вершки, згущене молоко. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Варимо на середньому вогні, постійно помішуючи, до загусання і ще 2 хвилини після загусання, додаємо ванільний цукор.
Охолоджуємо крем до кімнатної температури. Додаємо масло.
Розкочуємо шматочок світлого тіста на пергаменті, формуючи прямокутник завтовшки 2-3 мм. Змащуємо його третиною повидла та посипаємо третиною горіхів. Натираємо мерзлий шматок темного тіста й рівномірно розподіляємо по всій поверхні коржа.
Випікаємо при температурі 200°C близько 15 хвилин. Повторюємо попередній і поточний крок із рештою тіста.
Охололі коржі змащуємо кремом (останній корж мастимо з нижньої сторони). Викладаємо коржі один на одного. Дайте торту просочитися впродовж години. Поставте на ніч у холодильник.
Торт готовий! Розріж його, щоб помилуватися, який же він гарний всередині! Хіба ж не найкращий варіант випічки до чаю?
Схожий на вигляд, інакший на смак — тертий шоколадний сирник!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі