ru
ru
додай рецепт
Буряковий квас
Фото: Midjourney

Буряковий квас від дослідниці галицької кухні Маріанни Душар

Автор
Юлія Аврора Огородник
Юлія Аврора Огородник
Складність приготування
Легкий
10
порцій
5
хвилин готування
15
хвилин підготовки
74
ккал
3 г
білки
0.38 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Буряковий квас — справжній hidden gem української кухні. Століттями він був традиційною основою для борщу та кількох інших страв на всій території України, та й зараз буряковий квас є традиційною основою борщу буденного.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Помити та почистити буряки. Порізати соломкою. Скласти у банку.

Крок 2/6

Додати розчавлений часник (головку) та порізаний корінь селери.

Крок 3/6

Додати 3 ч. ложки цукру та 2 ч. ложки солі.

Крок 4/6

Додати скибку хліба або виноград.

Крок 5/6

Залити теплою водою. Накрити марлею і поставити в тепле місце на 6-8 днів.

Крок 6/6

Процідити у пляшку, зберігати у холодильнику. Використовувати для приготування борщу, шпундрів та просто як напій.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно