Десерт із розчинної кави без духовки: як приготувати солодощі без світла
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 2 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Десерт із розчинної кави без духовки готується на основі йогурту та желатину й має ніжну текстуру, схожу на мус. Все робиться за лічені хвилини, без складних технік та з простих інгредієнтів. Приготуй цей десерт, коли захочеться чогось легкого й максимально простого.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про десерт із розчинної кави без духовки
У цьому рецепті потрібно більше желатину, ніж у класичних желейних десертах. В результаті отримаємо щільну, але м’яку текстуру, яка легко ріжеться. Якщо зменшити кількість желатину, десерт буде надто м’який. Для підсолоджування використовуємо мед, цукор або цукрову пудру чи навіть стевію.
- Якщо додаєш стевію, достатньо ¼–½ ч. л. порошку або еквівалент у краплях.
- Грій желатин короткими імпульсами по 10–15 секунд.
- Найзручніше використовувати силіконову форму, з неї десерт легко виймається без пошкоджень.
Рецепт десерту з розчинної кави без духовки
Інгредієнти 5
Розчини каву 3 в 1 в окропі й залиш остигати. Желатин залий холодною водою та залиш набухати на 10 хвилин.
Набухлий желатин розтопи в мікрохвильовці до рідкого стану. Влий у йогурт кімнатної температури й добре перемішай. Додай охолоджену каву та підсолоджувач, якщо використовуєш.
Перелий масу в форму й постав у холодильник щонайменше на 3 години до повної стабілізації.
Смачного! Десерт виходить ніжним, ароматним і дуже легким за текстурою. Зручно подавати охолодженим як окрему солодку страву або до кави.
Інші цікаві рецепти десертів без випікання
