Баварський пиріг зі сливами — доступний рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 24 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Це буде пиріг зі сливами на маслі, яке потрібно розтопити і трохи остудити. Для баварського пирога потрібно 10-12 слив. Частина піде в тісто, рештою (нарізаними скибками) прикрасимо пиріг перед випіканням. Заливку робимо з вершків і яєчних жовтків.
Про тісто баварського пирога
- Тісто замішуємо з додаванням теплої води і сухих дріжджів. Можна трохи змінити склад сухих інгредієнтів і спекти швидкий пиріг із сливами на розпушувачі.
- Готовому тісту потрібно відпочити під рушником мінімум 30 хв.
- Нарізані сливи додаємо в тісто перед випіканням.
- Випікай у формі з високими бортами, діаметром не менше 23 см. Пиріг помітно збільшиться в розмірі.
Як спекти баварський пиріг зі сливами
Інгредієнти 13
Масло розтопи до рідкого стану.
Поки воно трохи охолоджується, з’єднай борошно, дріжджі, цукор, сіль. До сухих інгредієнтів вливай частинами теплу воду, замішуючи тісто вінчиком.
Вбий яйця, знову перемішай вінчиком до однорідності.
Влий масло, перемішай. Буде липке тісто.
Накрий миску з тістом вологим рушником і залиши на 35-40 хв.
Сливи помий, витри.
8 слив розріж на 4 скибки (для верху пирога), 4 сливи наріж дрібно.
Для заливки яйця розділи на білки і жовтки. Жовтки змішай вінчиком із цукром, ванільним цукром до легкого побіління.
Влий вершки і перемішай.
Збий всі інгредієнти в однорідну масу.
Духовку постав грітися до 180°С. Форму застели пергаментом, трохи змасти маслом боки і дно.
Порада від SHUBA: читай, як приборкати папір для випічки, щоб він зручно помістився у формі.
У тісто додай дрібно нарізані сливи, перемішай, щоб вони розподілилися.
У форму виклади тісто, розрівняй. Зверху виклади скибки слив.
Полий заливкою і випікай приблизно 1 годину. Готовність перевір на суху шпажку.
Готовий баварський пиріг витягни з форми і дай трохи охолонути для стабілізації.
Популярний осінній пиріг — радимо рецепт пісочного пирога зі сливами, смачної випічки!
Три кращі пироги зі сливами
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
