- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 43 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Все частіше ми вибираємо хелсі-версії улюблених десертів, які готуються без рафінованого борошна та цукру, з натуральних інгредієнтів і мінімумом підсолоджувачів. Пропонуємо рецепт корисних брауні-батончиків без випікання з горіхами, насінням, фініками та кремом із какао.
-
Чим корисні сухофрукти: навіщо їсти родзинки, курагу, фініки
До статті
Чим цікавий цей рецепт корисних брауні-батончиків
Корисні брауні-батончики — це сирий десерт на основі подрібнених горіхів, фініків і насіння, який не потребує випікання. Їх готують без борошна та рафінованого цукру, роблячи акцент на природній солодкості й щільній, насиченій текстурі.
За формою й відчуттям батончики нагадують класичні брауні, але складаються з альтернативних інгредієнтів і доповнюються кремовим шаром зверху. Такий десерт зручно готувати заздалегідь і зберігати в холодильнику.
Особливості рецепта:
- батончики не потребують термічної обробки;
- для основи можна брати будь-які горіхи - волоські, фундук, кеш'ю, арахіс, мигдаль;
- фініки варто заздалегідь перевірити на м’якість;
- крем готується на основі кокосової олії та какао;
- масу потрібно охолоджувати кілька годин або залишити на ніч;
- смак помірно солодкий.
У рецепті використані інгредієнти з природним вмістом клітковини та ненасичених жирних кислот. Зокрема, горіхи є джерелом поліфенолів і жирних кислот.
Рецепт корисних брауні-батончиків
Інгредієнти 15
Форму розміром приблизно 28 × 9 см застели пергаментом, злегка змасти олією.
У чаші кухонного комбайна подрібни горіхи та кунжут до стану дрібної крихти. Додай ваніль, какао і перемішай.
Фініки перевір на м’якість, за потреби замочи у теплій воді на 10 хвилин. Додай до суміші тахіні, м’яту, сік і цедру лайма. Збий до липкої маси.
Рівномірно розподіли масу у формі, утрамбовуючи ложкою або силіконовою лопаткою.
Кокосову олію розтопи на водяній бані. Додай мед і ретельно перемішай вінчиком. Влий рослинне молоко, додай ваніль і какао. Перемішай до однорідної текстури без грудочок.
Вилий крем на основу, розрівняй поверхню. Постав у холодильник щонайменше на 6 годин або на ніч. Після застигання наріж на брусочки.
Зберігай брауні-батончики в герметичному контейнері в холодильнику до 5-7 днів. Якщо потрібно довше, їх можна заморозити — у морозильній камері вони добре зберігаються до 1 місяця. Перед вживанням достатньо дати їм трохи відтанути при кімнатній температурі.
Якщо тобі сподобалися корисні брауні-батончики, радимо такі рецепти:
- корисні енергетичні батончики з гречки і вівсянки
- батончики з сухофруктів
- корисні йогуртові батончики з вівсянкою та інжиром
Інші рецепти десертів без випікання
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
