Рогалики на сметані з вареним згущеним молоком — просто й дуже смачно
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 29 г
- жири
- 78 г
- вуглеводи
Продовжуємо поповнювати список рецептів рогаликів. Тепер пропонуємо зробити їх на сметані з безпрограшною начинкою — вареним згущеним молоком. Тіста буде достатньо на 14-20 рогаликів.
корисності
Shuba корисності
-
Випічка дитинства — 15 класичних рецептів трубочок, горішків, пряників і сметанника
До статті
Що варто знати про рецепт рогаликів на сметані
Рецепт дуже схожий на домашні рогалики з повидлом, але ми беремо вершковий маргарин замість масла. Якщо є можливість, то можна зробити рогалики на смальці. Вони також довго лишаються м’якими.
Зверни увагу, що цукру в тісто додаємо небагато, адже варена згущівка достатньо солодка.
При замішуванні може знадобитися трохи менше борошна, в кроках приготування про це докладно розписали.
Як приготувати рогалики на сметані з вареним згущеним молоком
Інгредієнти 9
Маргарин (або вершкове масло) розтопи в мікрохвильовій печі чи в каструльці на повільному вогні. Перелий у миску, остуди.
Борошно просій.
Увага: нам може знадобитися до 190 г борошна, все залежить від рідких інгредієнтів.
До розтопленого маргарину вбий яйце, додай цукор, сметану та перемішай.
Соду погаси оцтом і додай у миску, перемішай.
Всип 125 г просіяного борошно. Заміси вінчиком, а потім руками.
Увага: додавай решту борошна, щоб можна було зібрати тісто в кулю.
Готове тісто накрий плівкою і постав у холодильник щонайменше на 1 годину.
Духовку розігрій до 190°С. Деко застели пергаментом.
Тісто розділи на декілька однакових частин. Тоді одну розкачай у круг 5-7 мм завтовшки.
Розріж тісто на трикутники.
Виклади згущене молоко на широкий край трикутника, загорни в рогалик. Викладай на деко.
Увага: не потрібно класти забагато згущеного молока, адже при випіканні є ризик, що воно витече.
Повтори з усім тістом.
На бажання посип рогалики цукром і дай їм відпочити декілька хвилин.
Випікай рогалики на сметані близько 20 хвилин до легкої рум’яності.
- Готовим рогаликам дай відпочити на решітці, а потім зберігай у герметичному контейнері.
Для різних смаків запропонуємо рогалики з трьома начинками, вишневою, маковою, сирною. Смачного чаювання!
10 простих рецептів рогаликів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
