Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт до чаю
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 12 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Це буде солодка сирна випічка. Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, використовуємо манку і пудинг (або крохмаль).
корисності
Shuba корисності
-
Що робити, щоб кекси не прилипали до паперових формочок — дієві поради
До статті -
5 дивовижних ефектів від вживання кисломолочного сиру
До статті -
10 найкращих солодких страв, для яких потрібен кисломолочний сир
До статті -
Нові запіканки з кисломолочного сиру: вас проситимуть готувати їх щодня
До статті
Про інгредієнти французького кексу з кисломолочним сиром
- Дістань масло заздалегідь, воно потрібне дуже м’яке.
- Кисломолочний сир, якщо він з грудочками, попередньо перетри.
- Замість пудингу додай таку ж кількість кукурудзяного крохмалю.
- У тісто вводимо цедру і сік одного лимона. Ти можеш розширити рецепт і зробити сирний кекс з родзинками.
Готуємо французький сирний кекс
Інгредієнти 8
Увага: тісто можна збивати вінчиком або міксером.
Яйця розділи на білки і жовтки.
Лимон помий, натри цедру без білої частини. Розріж лимон навпіл, вичави сік з двох половинок.
М’яке масло збий з цукром до майже розчинення цукру. Додай сік, цедру, жовтки і знову збий вінчиком до поєднання.
Далі додай кисломолочний сир, збий з масляною масою до однорідності та гладкої консистенції (міксером або вінчиком).
Всип манку, пудинг (або крохмаль) і розпушувач. Перемішай лопаткою.
Окремо збий білки до м’яких піків, додай у тісто і обережно перемішай лопаткою до поєднання.
Духовку розігрій до 180°С. Форму для випікання змасти олією (дно і борти).
Увага: силіконову форму змащувати не потрібно.
Поклади тісто у форму, обережно стукни декілька разів об стіл, щоб воно розподілилося.
Випікай приблизно 35-40 хв. Готовність перевіряй шпажкою, вона має виходити сухою.
Готовий кекс дістань з духовки, залиши остигати у формі. Потім переверни на тарілку.
Порадимо для наступного разу наш улюблений сирний тришаровий кекс, смачного!
Кекси і пироги з лимоном
