Як засолити лисички в холодний спосіб — рецепт на 1 кг грибів
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 30 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Якщо був досвід у приготуванні маринованих лисичок, тоді варто спробувати засолити їх у холодний спосіб. Три дні гриби стоятимуть у розсолі з часником і сушеним кропом. Потім заллємо їх олією.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про соління лисичок в холодний спосіб
Лисички смажать у сметані, готують спагеті з лисичками, додають у курячий суп «Лісова казка» — це безумовно смачно!
Але солоні (мариновані) лисички, на нашу думку, одна з кращих закусок і доповнень до картоплі та м’яса.
Ми солили гриби в двох півлітрових банках.
Солимо лисички в холодний спосіб
Інгредієнти 5
Закип’яти 1.5 л води.
Поклади лисички в каструлю, залий окропом і дай постояти 3-5 хв. Пересип на друшляк, щоб стікала вода.
У миску насип третину солі, часнику і кропу. Зверху виклади третину лисичок.
На гриби поклади третину солі, кропу і часнику. Виклади третину лисичок. І зроби ще один шар.
Встанови зверху вантаж і залиши в холодному місці на 3 доби.
На сковороді прогрій соняшникову олію до гарячого стану, вимкни вогонь.
Кришки і банки (2 півлітрові або 1 літрову), помий, постерилізуй.
У банки щільно виклади лисички з розсолом.
Увага: розкладаючи лисички по банках, врахуй, що нам потрібно залити всю прогріту олію.
Залий до верху охолодженою олією. Закрути кришки і постав у прохолодне місце на 30-40 днів.
Для свіжих лисичок порадимо сімейний рецепт печені з лисичками, смачного!
Рецепти з лисичками від Ярославського
