Сендвічі з крекерами, сиром та оливками — легка середземноморська закуска
- Автор
- Вікторія Ваків
- 12
- порцій
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 20 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Якщо хочеться швидкої закуски для компанії або легкого перекусу, зверни увагу на ці середземноморські сендвічі з крекерами, сиром та оливками. Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий базилік. Це ще одна креативна ідея закуски на святковий стіл.
-
Креативні літні закуски — 7 ідей від битих огірків до хачапурі на мангалі
До статті
Чим цікавий цей рецепт сендвічів з крекерами, сиром та оливками
У цьому рецепті корисних сендвічів крекери виконують не лише роль основи. Вони додають страві приємної хрусткості та допомагають зібрати всі смаки. Вершковий брі пом’якшує солоність оливкової пасти, помідори додають свіжості, а базилік завершує композицію характерним середземноморським ароматом.
Щоб сендвічі з крекерами, сиром та оливками вийшли максимально смачними використовуй стиглі, але щільні помідори, які не виділяють занадто багато соку. Сир брі варто нагрівати лише до моменту, коли він почне плавитися, але ще триматиме форму. Якщо готової оливкової пасти немає, її легко зробити самостійно, подрібнивши оливки з невеликою кількістю оливкової олії.
Закуску зручно готувати для фуршетів або святкового столу. За потреби кількість інгредієнтів легко збільшити вдвічі або втричі та приготувати відразу на кількох деках. Подавати сендвічі краще одразу після приготування, поки сир залишається м’яким, а крекери — хрусткими.
Перед приготуванням зверни увагу на кілька особливостей:
- для рецепта використовуємо солоні крекери, які добре тримають форму після запікання;
- паста з оливок і олії готується за кілька хвилин у блендері;
- сир брі можна замінити камамбером або іншим м’яким сиром;
- помідори чері додавай безпосередньо перед подачею, щоб крекери залишалися хрусткими;
- базилік надає характерного аромату, але за потреби можна використати руколу;
- закуску бажано подавати одразу після приготування, поки сир ще теплий;
- цей рецепт сендвічів на крекерах підходить для фуршетів, святкового столу або перекусу.
Рецепт сендвічів з крекерами, сиром та оливками
Інгредієнти 6
Виклади чорні оливки та оливкову олію в чашу блендера. Подрібни до однорідної маси. Відклади пасту вбік.
Розігрій духовку до 175 °C. Застели деко пергаментним папером. Виклади 24 крекери на деко.
Наріж брі (або камамбер) на 24 невеликі шматочки приблизно однакової товщини. Поклади по одному шматочку на кожен крекер.
Постав деко в духовку на 10 хвилин. Сир має нагрітися та частково розплавитися.
Дістань деко з духовки. На кожен шматочок сиру виклади приблизно 1 чайну ложку оливкової пасти. Додай листок базиліка та скибочку помідора чері.
Накрий кожен сендвіч другим крекером. Подавай одразу після приготування. Так сендвічі з брі збережуть хрустку текстуру та теплий сир усередині.
Готові сендвічі найкраще смакують свіжими. Після охолодження крекери поступово втрачають хрусткість, а сир стає щільнішим. Якщо потрібно підготувати закуску заздалегідь, зберігай окремо крекери, оливкову пасту, сир і помідори, а збирай безпосередньо перед подачею. У холодильнику підготовлені інгредієнти можна тримати в герметичних контейнерах до 2 днів.
Якщо тобі сподобалися сендвічі з крекерами, сиром та оливками, зверни увагу на:
Інші рецепти сендвічів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
