Сендвічі з копченою скумбрією — швидка закуска за 15 хвилин
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 14 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Сендвічі з копченою скумбрією — це проста закуска з ніжною рибною пастою, хрустким огірком і м’яким білим хлібом. А грецький йогурт, хрін і лимонний сік зроблять начинку ще більш насиченою. Тож додамо сендвічі з копченою скумбрією до нашої смачної добірки найкращих в світі бутербродів.
корисності
Shuba корисності
-
Три смачні сендвічі — ситна перекуска від Ярославського
До рецепта -
Складаємо бутерброди: 20 корисних поєднань
До статті
Що варто знати про рецепт сендвічів з копченою скумбрією
Цей сендвіч з рибою готується швидко з простого набору продуктів. А основна перевага в тому, що його можна брати з собою на роботу, готувати для пікніків чи домашніх перекусів. Також можна доповнити сендвіч різними продуктами, які є в холодильнику: каперсами, кропом або зеленою цибулею.
Сендвічі з рибною начинкою популярні в багатьох країнах Європи, особливо у Великій Британії та скандинавських державах. Для приготування найчастіше використовують копчену рибу, яка має насичений смак і поєднується з кисломолочними продуктами та свіжими овочами.
У цьому рецепті копчену скумбрію не подрібнюють у блендері, а дрібно нарізають. Завдяки тому начинка виходить більш фактурною, а риба відчувається в кожному шматочку сендвіча.
Щоб хліб залишався м’яким і не розмокав, його змащують тонким шаром вершкового масла. Готові сендвічі можна подавати цілими або нарізати трикутниками, як це часто роблять для фуршетів і святкових закусок.
- Для рецепта підійде скумбрія як гарячого, так і холодного копчення.
- Грецький йогурт можна замінити сметаною або крем-сиром.
- Хрін додає закусці пікантності, тому його кількість регулюй за смаком.
- Огірок без насіння робить начинку менш водянистою.
- Сендвічі найкраще готувати безпосередньо перед подачею.
Рецепт сендвічів з копченою скумбрією
Інгредієнти 9
Вичави з половини лимона приблизно 15 мл соку. Копчену скумбрію дрібно наріж, додай грецький йогурт, хрін, лимонний сік, сіль і чорний перець. Перемішай до однорідної консистенції.
Зріж зі скибочок хліба скоринки та змасти їх тонким шаром вершкового масла.
Очисть огірок, видали насіння та наріж тонкими скибочками. Виклади огірок на половину скибочок хліба, зверху рівномірно розподіли рибну пасту й накрий рештою хліба.
Перед подачею наріж сендвічі трикутниками та подавай одразу.
Смачного!
Якщо любиш більш яскраві смаки, додай до начинки трохи кропу, зеленої цибулі або кілька каперсів, як-от за рецептом корисних сендвічів з рибою, сиром і зеленню. Вони підкреслять аромат копченої риби.
Інші цікаві рецепти сендвічів
