Вафлі з чорницею — легкий сніданок з йогуртовим соусом
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 35 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Вафлі можуть бути не лише десертом, а й гарним варіантом для поживного сніданку. Для цих вафель з чорницею нам знадобляться два види борошна, яйця, рослинне молоко, мед, сода та спеції. А для подачі пропонуємо змішати грецький йогурт із цедрою, кленовим сиропом і ягодами. Читайте, як приготувати вафлі на сніданок і обід.
-
Як приготувати вафлі на електрогрилі
До рецепта
Чим цікавий цей рецепт вафель з чорницею
Горіхове борошно надає вафлям з чорницею насиченого смаку, ніжної текстури та містить корисні ненасичені жири, рослинний білок, вітамін Е, магній і марганець. Вівсяне борошно робить тісто м’яким і водночас збагачує його клітковиною, яка допомагає довше зберігати відчуття ситості.
Чорниця надає вафлям природної солодкості та соковитості. Якщо її немає під рукою, використовуй малину, полуницю, ожину або суміш сезонних ягід. Заморожені ягоди теж підійдуть, але перед додаванням їх варто трохи розморозити й обсушити, щоб у тісто не потрапило забагато рідини.
Подавай вафлі теплими зі свіжими ягодами, ложкою грецького йогурту, кисломолочного сиру або горіховою пастою. Якщо хочеш зробити сніданок солодшим, додай трохи меду чи кленового сиропу безпосередньо перед подачею.
- білки збивай окремо до стійкої піни та вводь у тісто наприкінці;
- вафельницю добре розігрій перед випіканням;
- вафлі можна приготувати й на іншому рослинному молоці, якщо немає мигдалевого, наприклад на вівсяному, соєвому або рисовому;
- чорницю можна замінити малиною, ожиною або полуницею;
- вафлі подавай одразу після випікання.
Рецепт вафель з чорницею
Інгредієнти 14
У великій мисці змішай горіхове та вівсяне борошно, соду, сіль і кардамон. Окремо з’єднай мигдалеве молоко, яєчні жовтки, кокосову олію, ванільний екстракт і мед. Влий рідкі інгредієнти до сухих і перемішай.
Яєчні білки збий міксером до стійкої піни. Акуратно введи їх у тісто силіконовою лопаткою, не перемішуючи занадто інтенсивно.
Добре розігрій вафельницю. Викладай порції тіста та випікай вафлі приблизно 4 хвилини або до золотистої скоринки.
Змішай грецький йогурт з лимонною цедрою та кленовим сиропом або медом до однорідності.
Перебери чорницю, промий її під прохолодною водою та обсуши паперовим рушником.
Розклади вафлі по тарілках. Додай ложку йогуртової заправки та свіжі ягоди.
Готові вафлі можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Перед подачею розігрій їх у тостері, духовці або на сухій сковороді — так вони знову стануть хрусткими зовні.
Вафлі також добре переносять заморожування: загорни їх порційно й зберігай у морозильній камері до 2 місяців, а потім розігрівай без попереднього розморожування.
Сподобалися вафлі з горіхами та чорницею? Тоді спробуй:
Інші рецепти вафель
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
