Лінивий штрудель з черешнею — рецепт з тістом філо
- Автор
- Ірина Маслова
- 8
- порцій
- 55 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 13 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Серед усіх рецептів з черешнею лінивий штрудель вирізняється легкістю формування. Листи філо складаємо в стопку, викладаємо начинку, підгортаємо краї і закручуємо. Крім черешні, додали трохи горіхів, але це не обов’язково.
корисності
Shuba корисності
-
Скільки черешні можна їсти на день, і що буде, якщо з’їсти забагато
До статті
Що варто знати про лінивий штрудель з черешнею
Уся випічка з тістом філо починається з його розморожування:
- дістань тісто з морозилки і поклади в холодильник за 8 годин до початку випікання;
- під час формування накрий тісто вологим рушником, інакше засохне;
- ретельно змащуй розтопленим маслом потрібну поверхню тіста.
Черешню, а нам потрібно приблизно 400-450 грамів без кісточок, обов’язково посипаємо крохмалем.
Рецепт лінивого штрудля з тіста філо з черешнею
Інгредієнти 7
Черешню помий, обсуши, прибери кісточки. Кожну ягоду розріж навпіл. Склади ягоди в миску, посип цукром, крохмалем, корицею і перемішай.
Вершкове масло наріж на шматки, розтопи в каструльці. Залиши остигати до кімнатної температури.
Тим часом горіхи наріж на дрібні шматки, обсуши на сухій сковороді 30 сек.
Духовку постав грітися до 180°С. Деко застели пергаментом.
На стіл поклади пергамент. Зверху поклади перший лист філо, добре змасти маслом, відступаючи по периметру приблизно 3-4 см від країв.
Так стопкою викладаємо всі змащені листи філо.
Верхній шар змасти маслом і виклади волоські горіхи рівним шаром, відступаючи від країв (які не змащені маслом).
Увага: залиши трохи горіхів для прикрашання.
Зверху виклади черешню. Загорни чотири краї тіста на 3-4 см (так начинка не витікатиме), а потім загорни рулет, починаючи з короткого боку.
Виклади штрудель на деко швом донизу. З усіх боків змасти штрудель маслом, посип горіхами.
Запікай 30-35 хвилин до золотистої скоринки.
Готовий штрудель з черешнею має відпочити 30 хвилин, щоб начинка стабілізувалася.
І ще один сезонний рецепт з відео, читай, як спекти лінивий штрудель з вишнею. Легкої смачної випічки!
5 кращих рецептів з черешнею
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
