Гострий салат з консервованого тунця — швидкий рецепт за 15 хвилин
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 19 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Гострий салат з консервованого тунця — кремова рибна закуска з моркви, зеленого горошку, халапеньйо та кінзи з лимонно-майонезною заправкою. Тут краще використовувати тунець в олії — разом із заправкою він дає ніжну кремову текстуру та насичений смак. Приготування займає близько 15 хвилин, а подавати його можна на тостах, крекерах або листі зеленого салату.
-
Edit in admin 
Салат з тунцем — 5 смачних рецептів
До статті
Чим цікавий цей рецепт гострого салату з консервованого тунця
Гострий салат з консервованого тунця натхненний мексиканською кухнею. Але на відміну від класики із цибулею та селерою, тут — солодкувата морква, зелений горошок, свіжа кінза та гострий халапеньйо. Лимонний сік додає кислинки й допомагає врівноважити майонез та насичений смак риби.
Для цього салату бери тунець в олії та не зливай її повністю — вона добре поєднується з майонезом і лимонним соком, а готовий салат виходить ніжним і кремовим. Майонезу потрібно небагато, тому смак тунця залишається виразним. Рибу розділяй виделкою на невеликі шматочки, не розминаючи її до пастоподібної консистенції.
Гостроту рибного салату легко регулювати кількістю халапеньйо. Якщо хочеш отримати м’якший смак, додай менше перцю; для більш виразної гостроти його можна збільшити або взяти перець чилі. Кінзу та лимонний сік не варто пропускати — саме вони додають свіжості й добре врівноважують жирність заправки.
Овочі після варіння можна швидко охолодити в крижаній воді — так вони залишаться яскравішими та хрусткішими. Гострий салат з консервованоим тунцем можна подавати одразу або попередньо охолодити: після кількох годин у холодильнику смаки стають більш виразними та краще поєднуються.
- на підготовку продуктів потрібно близько 5 хвилин, а термічна обробка моркви та горошку займає ще приблизно 5 хвилин;
- моркву вари 3 хвилини, після чого додай заморожений горошок і готуй ще близько 2 хвилин;
- після варіння овочі потрібно охолодити приблизно 5 хвилин перед додаванням до салату;
- тунець використовуй разом з олією з банки — її не потрібно зливати;
- кількість халапеньйо можна регулювати залежно від бажаної гостроти;
- лимонний сік додавай до майонезу перед змішуванням з іншими продуктами;
- після приготування салат можна одразу подавати або охолодити в холодильнику.
Рецепт гострого салату з консервованого тунця
Інгредієнти 8
Моркву почисть і дрібно поріж. Наповни невелику каструлю наполовину водою, доведи до кипіння та додай моркву. Вари 3 хвилини від моменту закипання.
Додай заморожений горошок до моркви та вари ще приблизно 2 хвилини. Горошок має прогрітися, а морква — стати м’якою, але не розваритися. Злий воду та залиш овочі охолонути приблизно на 5 хвилин.
У мисці змішай майонез із лимонним соком. Додай тунець разом з олією з банки, дрібно нарізану кінзу та халапеньйо.
В мисці змішай охолоджені овочі і заправку. Посоли і перемішай.
Подавай салат одразу або постав у холодильник до подачі. На бажання посип зверху додатковою подрібненою кінзою. Салат з консервованого тунця можна подавати на тостах, крекерах або листі зеленого салату.
Готовий гострий салат з консервованого тунця зберігай у холодильнику в закритому контейнері до 3 днів. Перед подачею перемішай і, за потреби, додай трохи лимонного соку.
Смакував гострий салат з консервованого тунця? Тоді спробуй:
- салат з тунцем і кисломолочним сиром
- салат з тунцем і помідорами
- салат зі смаженим огірком та тунцем
Інші рецепти салатів з тунцем
