Білковий сніданок з сиром та яйцями — як приготувати збалансовану ранкову страву
- Автор
- Вікторія Ваків
- 1
- порція
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 20 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Білковий сніданок з сиром та яйцями — проста формула, яка допоможе зібрати поживну страву за 15-20 хвилин. Ніжна сирна основа поєднується зі свіжими овочами, зеленню та яйцем, а лимонний сік додає їй легкої кислинки. Скористайся цікавою ідеєю для початку дня, щоб отримати білок на сніданок.
-
Edit in admin 
5 ідей для здорового сніданку з білком, коли не вистачає натхнення
До статті
Чим цікавий цей рецепт білкового сніданку з сиром та яйцями
Такий білковий сніданок з сиром та яйцями зручно адаптувати під те, що є в холодильнику. До сирної основи можна додати кріп, зелену цибулю, каперси, чорний перець або трохи гострого соусу, а помідори, огірок і солодкий перець легко комбінувати між собою або замінювати іншими свіжими овочами.
Грецький йогурт робить сир м’якшим і кремовішим, а якщо береш сир, каперси чи соус із доданою сіллю, додатково солити страву варто обережно.
Яйця можна приготувати так, як тобі більше подобається — зварити, зробити пашот або посмажити. Некруто зварене яйце особливо добре підходить до цієї страви: рідкий жовток змішується із сиром і робить його ще кремовішим.
Якщо одного білкового компонента недостатньо для насичення, додай нут, кіноа або скибочку цільнозернового хліба. Овочів можна взяти більше, ніж зазначено в рецепті, — вони збільшать об’єм порції та додадуть клітковину.
Перед приготуванням врахуй кілька моментів:
- Для сирної основи можна використовувати кисломолочний сир різної жирності, але від його консистенції залежатиме густота суміші.
- Якщо вариш яйця круто, залий їх холодною водою, доведи до кипіння і вари 9 хвилин від часу закипання.
- Для більш м’якої текстури яйця можна приготувати пашот або залишити жовток напіврідким.
- Сіль додавай після змішування сиру та йогурту, оскільки кількість потрібна невелика.
- Овочі краще нарізати безпосередньо перед подачею, щоб вони не встигли пустити багато соку.
Рецепт білкового сніданку з сиром та яйцями
Інгредієнти 10
Яйця залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 9 хвилин від часу закипання. Потім переклади їх у холодну воду на кілька хвилин, щоб вони швидше охололи.
У мисці змішай кисломолочний сир, грецький йогурт і лимонний сік. Додай сіль та чорний перець і перемішай до однорідної кремової консистенції.
Овочі помий. Томати наріж скибочками, а огірок — кружальцями. Зелену цибулю посічи.
Виклади сирну основу на тарілку або в миску. Додай нарізані помідори, огірок чи перець і посип зеленою цибулею або зеленню.
Яйця почисть і розріж навпіл або на четвертинки. Виклади їх поверх сирної основи та овочів. На бажання додай кілька крапель гострого соусу й подавай одразу.
Якщо готуєш білковий сніданок з сиром та яйцями заздалегідь, краще зберігати компоненти окремо. Сирну основу та нарізані овочі тримай у холодильнику в герметичних контейнерах, а яйця готуй безпосередньо перед подачею. Готову зібрану страву краще з’їсти одразу, оскільки овочі поступово виділяють сік, а текстура сиру стає рідшою.
Якщо тобі смакував білковий сніданок з сиром та яйцями, радимо також:
Інші рецепти сніданків
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
