Білковий сніданок із сочевицею та вівсянкою — поживна тепла страва з тофу
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 15 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Білковий сніданок із сочевицею та вівсянкою — це тепла, насичена страва, яка не перевантажує зранку. Сочевиця разом із вівсянкою створює густу, кремову основу, а тофу додає м’якої текстури та білка. Яскравий післясмак з`являється завдяки спеціям: кмин і куркума, імбир та халапеньйо. У результаті виходить щось між кашею і рагу — ідеально для повноцінного сніданку. Дізнайся, як готувати сочевицю для вдалих ранків та смачних обідів і вечер.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт білкового сніданку
Сочевиця вариться швидко та легко розварюється, але це нормально, саме так формується кремова текстура. А солона вівсянка робить цю страву ніжнішою та об’ємнішою. Тофу краще не різати, а саме розминати — так він рівномірно розподіляється і краще вбирає спеції.
- Якщо хочеш кремовішу текстуру, додай трохи більше рослинного молока в кінці.
- Для гострішого смаку залиш насіння халапеньйо, для м’якшого — прибери їх.
- Можна додати лимонний сік перед подачею — смак стане яскравішим.
- Якщо маса занадто густа, додай трохи води і прогрій.
- Насіння гарбуза можна замінити кунжутом або горіхами.
Рецепт білкового сніданку із сочевицею і вівсянкою
Інгредієнти 16
Розігрій олію в глибокій каструлі й обсмаж кмин приблизно 1 хвилину до появи аромату.
Наріж цибулю, додай до кмину і готуй до прозорості.
Подрібни часник, імбир і халапеньйо, додай у каструлю і обсмаж ще близько хвилини.
Промий сочевицю, додай у каструлю разом із водою і вівсяними пластівцями. Доведи до легкого кипіння і вари під кришкою 20 хвилин, періодично помішуючи.
Розімни тофу в крихту, додай разом із насінням гарбуза і готуй ще 5–7 хвилин.
Зніми з плити, додай куркуму, сіль, перець і рослинне молоко, добре перемішай.
Подавай страву теплою.
Смачного! Ідеально підходить для ранку або як легкий обід без відчуття тяжкості.
А ще пропонуємо приготувати білковий омлет зі шпинатом і курячим філе, спробуй!
Інші цікаві рецепти сніданків
