- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 29 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Шпинат з яйцями та фетою — поживна страва для швидкого сніданку. Вона містить гарну порцію білка, тому «протримає» до обіду. Така яєчня готується в одній сковороді, а склад легко адаптувати — додати спеції, зелень або овочі за сезоном.
-
10 продуктів на сніданок, що містять більше білка, ніж яйця
До статті
Чому ми готуємо шпинат з яйцями та фетою
Шпинат з яйцями та фетою зручно готувати на сніданок або обід, коли важливі швидкість і поживність. Щоб її зробити, ми коротко обсмажуємо зелень та м’яко доводимо яйця до готовності.
Шпинат містить клітковину, фолати, вітаміни A, C і K, а також мінерали, зокрема залізо й магній, які беруть участь у роботі м’язів, нервової системи та в процесах кровотворення. Завдяки вмісту антиоксидантів шпинат може впливати на зменшення оксидативного стресу в організмі.
Особливості рецепта:
- шпинат додаємо після зеленої цибулі, він стає м’яким менш ніж за 1 хвилину;
- яйця розбиваємо безпосередньо на сковороду, не перемішуючи;
- гостроту регулюємо кількістю свіжого перцю;
- частину солі компенсує сир фета, врахуй це під час приправлення.
Рецепт шпинату з яйцями та фетою
Інгредієнти 9
Почисть зелену цибулю та дрібно наріж. Шпинат промий і обсуши. Гострий перець почисть від насіння та дрібно подрібни.
Розігрій сковороду на середньому вогні. Додай оливкову олію та вершкове масло. Всип зелену цибулю і готуй 1-2 хвилини до м’якості.
Виклади шпинат у сковороду. Перемішай і готуй до м’якості, приблизно 30-60 секунд. Легко посоли.
Розбий яйця прямо на шпинат. Готуй без активного перемішування 3-4 хвилини, доки білок схопиться, а жовток залишиться м’яким. Посоли та поперчи.
Покриши або натри сир фета зверху. Додай подрібнений гострий перець. Зніми з вогню. На бажання подавай як окрему страву або доповни тостом.
Для овочевої подушки можна використовувати помідори та солодкий перець, тоді страва нагадуватиме шакшуку.
Якщо тобі сподобався рецепт шпинату з яйцем і фетою, спробуй ще:
- вершковий шпинат з яйцями пашот
- салат зі шпинатом, яйцем та секретним інгредієнтом
- яйця фаршировані шпинатом
Інші цікаві рецепти з яйцями
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
