Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Коксінья з куркою — популярна бразильська закуска
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Закуска коксінья з куркою]( "Коксінья з куркою")
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:20
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
1050
ккал
ккал
- 13 г
- білки
- 85 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Коксінья — відома у Бразилії вулична їжа, яку можна скуштувати в будь-якому кафе або купити у вигляді напівфабрикату і приготувати вдома.
Що ж це таке? Коксінью готують з нарізаного курячого м’яса, яке покривають тістом, надають форму гомілки та обсмажують у фритюрі.
За легендою син принцеси Бразилії Ізабели дуже любив курячі гомілки, але так сталося, що ця частина курки на кухні закінчилася. Недовго думаючи. придворний кухар приготував з м’яса, що залишилось, коксіньї, і надав їм форму гомілок, щоб хлопчик не відмовився їсти.
Цю закуску легко їсти на ходу, вона має унікальний зовнішній вигляд і цікаву історію, а найголовніше — вона дуже смачна та досить економна! Готові спробувати приготувати коксінью з куркою вдома? Вам допоможе покроковий рецепт.
Інгредієнти 14
Основні
Для фритюру
Крок 1/6
Куряче філе помийте і зваріть у підсоленій воді до готовності (близько 40 хвилин). Дістаньте м’ясо з бульйону, дайте вистигнути.
Крок 2/6
Цибулю і часник очистіть, подрібніть і обсмажте на розігрітій з олією сковороді.
Крок 3/6
Відварене м’ясо дрібно наріжте, додайте пасеровані овочі, подрібнену зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Крок 4/6
Нагрійте в каструлі 300 мл молока, влийте приблизно 250 мл бульйону і додайте шматочки вершкового масла. Всипте борошно, інтенсивно перемішуючи, поки маса не почне відставати від стінок посуду. Дайте тісту охолонути.
Крок 5/6
Тісто поділіть на шматочки завбільшки з волоський горіх, розкачайте їх коржиками. На кожний покладіть 1 ч. л. начинки, краї з’єднайте і підтягніть догори, формуючи конуси.
Крок 6/6
Розмішайте яйце з 150 мл молока. Вироби занурюйте в яєчно-молочну суміш, потім паніруйте в сухарях і обсмажуйте в киплячій олії. Смажте до рум’яності на середньому вогні з усіх боків протягом 5-7 хвилин.
Схожі публікації
-
![Курячі стегенця]( "Курячі стегенця")
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Запечені курячі стегенця на вечерю — так смачно, що хочеться ще і ще
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Курячі стегенця]( "Курячі стегенця")
-
![Курячі відбивні з овочами і рисом]( "Курячі відбивні")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Готуємо курячі відбивні — прості, смачні і ніжні
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Курячі відбивні з овочами і рисом]( "Курячі відбивні")
-
![Курячі зрази]( "Курячі зрази з омлетом")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Середній
Корисний білок: курячі зрази з омлетом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Курячі зрази]( "Курячі зрази з омлетом")
-
![Курячі грудки з лаймом: рецепт]( "Курячі грудки з лаймом")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 12 хв
- Складність приготування
- Легкий
Курячі грудки з лаймом за 12 хвилин
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Курячі грудки з лаймом: рецепт]( "Курячі грудки з лаймом")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги