Літні деруни без борошна за 30 хвилин

Пончіта Весельська

Низька складність

10

Хвилин підготовки

30

Хвилин готування

4

Порції

Якщо ви бодай раз готували деруни, то знаєте, що руки мають бути сильними, а нерви — сталевими, адже натерти картоплю на тертці для смаження дерунів — ще та морока!

Ніякої суперсили для приготування такої страви не потрібно, тільки трошки терпіння та обережності — цілі пальці після тертки ще нікому не завадили. Деруни — нехитра річ, але досить кропітка. І тут головна фішка — у гарній картоплі, вимішаному тісті.

Всі інгредієнти в єдине тісто тут тримають і склеюють яйця, тому борошно не потрібне, але не забувайте зливати зайву рідину з картоплі після натирання.

Інгредієнти 7

Кількість
порцій:

4

Основні

Крок 1/6
Почистьте картоплю і натріть на тертці для дерунів. Злите зайву рідину.
Крок 2/6
Цибулю і часник почистьте та дрібно наріжте (часник можна вичавити через часникодавку).
Крок 3/6
До картопляної маси додайте цибулю, часник, яйця, сіль і перець за смаком. Все перемішайте.
Крок 4/6
Сковорідку з олією розігрійте на сильному вогні, трохи зменште вогонь. Обсмажте деруни з обох боків до рум’яної скоринки близько 1-2 хвилин.
Крок 5/6
Викладіть на паперовий рушник, щоб ввібрати зайву олію.
Крок 6/6
Подавайте зі сметаною та зеленню. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим