- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Варені яйця в гірчичному соусі (Senfeier) — важлива частина класичної кухні Німеччини. Вони ідеальні, якщо ви хочете швидкий і корисний обід чи вечерю.
Яйця в гірчичному соусі по-німецьки — це дійсно хороша заміна класичній вечері з м’яса, гарніру та салату. Яйця низькокалорійні, містять залізо, вітаміни, мінерали та каротиноїди і є чудовою білковою альтернативою м’ясу.
Ці яйця з гірчицею, які німці називають Senfsoße, добре поєднуються з вареною картоплею, пюре або рисом — і це чудовий вибір для вегетаріанців.
Інгредієнти 12
Основні
Відваріть яйця протягом 8 хвилин.
Тим часом очистьте картоплю і цибулю. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Потім зваріть картоплю в каструлі з водою та невеликою кількістю солі протягом 30 хвилин.
Остудіть яйця під проточною холодною водою, потім очистьте.
У сковороді обсмажте цибулю із 40 г масла. Далі додайте 1 ст. л. борошна і біле вино, потім влийте 250 мл молока, постійно помішуючи. Додайте гірчицю, сіль і перець.
Злийте воду з картоплі і пюруйте її за допомогою товкачки. Потім додайте 100 мл молока, 60 г вершкового масла, сіль і мускатний горіх, перемішайте.
У тарілки викладіть пюре, варені яйця і полийте зверху гірчичним соусом.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі