На щодень: гарбузовий чизкейк без випікання

Для приготування основи візміть печиво чи крекери, подрібніть їх.

Додайте до печива розтоплене вершкове масло, цукор, спеції для гарбузового пирога (кориця, мускатний горіх та ін). Все ретельно перемішайте.

Розподіліть тісто по формі та залиште у холодильнику, поки готуєте начинку.

Для приготування начинки змішайте гарбузового пюре, ванільний екстракт, вершковий сир, дрібку солі і ретельно збивайте, щоб не було комочків.

В окремій мисці збийте міксером густі вершки до утворення жорсткої піни — і додайте в гарбузову суміш.

Розподіліть начинку по основі та поставте в холодильник щонайменше на 4 години або ще краще — на ніч.

Перед подачею на стіл розріжте чизкейк на порційні шматочки та подавайте з топінгами чи солодкими соусами на вибір. Смачного!