Курячі якіторі — японський шашлик у пікантному соусі

Назва якіторі (焼き鳥) перекладається буквально як «смажена птиця», де «які» — це гриль/горіти, а «торі» — птиця. 
Ці курячі шашлички — класична їжа, що подається в ізакаях — японських пабах, де цінуються холодне пиво, прості закуски і весела балаканина. Вони також є культовою їжею, яку можна знайти в спеціалізованих ресторанах якіторі-я, де подають тільки якіторі.

Хорошою новиною є те, що кожен може легко приготувати справді смачні курячі якіторі вдома. Ми розповімо, як це зробити!

Любителям екзотики також радимо приготувати тонкацу — японську відбивну котлету зі свинини.