- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 64 г
- білки
- 34 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Перед цими японськими шашликами з курки та цибулі-порею, глазурованими в пікантному соусі, важко встояти! Вам сподобається цей простий рецепт якіторі з легким солодким смаком.
Назва якіторі (焼き鳥) перекладається буквально як «смажена птиця», де «які» — це гриль/горіти, а «торі» — птиця.
Ці курячі шашлички — класична їжа, що подається в ізакаях — японських пабах, де цінуються холодне пиво, прості закуски і весела балаканина. Вони також є культовою їжею, яку можна знайти в спеціалізованих ресторанах якіторі-я, де подають тільки якіторі.
Хорошою новиною є те, що кожен може легко приготувати справді смачні курячі якіторі вдома. Ми розповімо, як це зробити!
Любителям екзотики також радимо приготувати тонкацу — японську відбивну котлету зі свинини.
Інгредієнти 7
Основні
Для соусу
Покладіть у каструлю соєвий соус, цукор, мірін та стебла зеленої цибулі. Дайте приготуватись соусу на повільному вогні близько 20 хвилин.
Замочіть дерев’яні шпажки у воді, щоб вони не згоріли під час приготування.
Курячі стегенця помийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Цибулю-порей помийте і наріжте шматочками завдовжки 3-4 см. Візьміть шпажки і насаджуйте шматочки курятини, чергуючи її з цибулею.
Посоліть шашлички та обсмажте їх на гарячій сковороді з антипригарним покриттям або на грилі приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
Коли якіторі будуть майже готові, змастіть їх соусом. Можете подавати!
Власний Рахунок
Коментарі