Барви осені: морквяний крем-суп із чорносливом

Морква настільки універсальний овоч, що її можна додавати майже в будь-яку страву: від ніжних супів до яскравої запашної випічки. Її можна вживати сирою, вареною, маринованою, запеченою чи робити з нею пюре.

У моркві багато мінеральних речовин: калію, магнію, міді, кобальту, цинку, йоду, заліза, фосфору хрому, фтору, нікелю та ін. А ще величезна кількість бета-каротину, який є прекрасним антиоксидантом. Чого ще багато в моркві — так це вітаміну А. Тому вживання її в їжу — суцільна користь. Приготувати морквяний суп, щоб зберегти користь овоча, досить швидко й легко.