top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Морквяний крем-суп з чорносливом
Фото: Depositphotos
Ідеї

Барви осені: морквяний крем-суп із чорносливом

Автор
Морквяний крем-суп з чорносливом
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
151
ккал
2 г
білки
8 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Морква — яскравий осінній овоч, без якого неможливо уявити жодну першу страву, плов чи рагу. А якщо морква стане головним інгредієнтом супу? Це ніжно, смачно та поживно.

Морква настільки універсальний овоч, що її можна додавати майже в будь-яку страву: від ніжних супів до яскравої запашної випічки. Її можна вживати сирою, вареною, маринованою, запеченою чи робити з нею пюре.

У моркві багато мінеральних речовин: калію, магнію, міді, кобальту, цинку, йоду, заліза, фосфору хрому, фтору, нікелю та ін. А ще величезна кількість бета-каротину, який є прекрасним антиоксидантом. Чого ще багато в моркві — так це вітаміну А. Тому вживання її в їжу — суцільна користь. Приготувати морквяний суп, щоб зберегти користь овоча, досить швидко й легко.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/7

Овочі почистьте і добре помийте. Моркву поріжте кружальцями, а цибулю великими кубиками. Окремо дрібно наріжте часник й імбир.

Крок 2/7

Обсмажте овочі на олії в сковорідці до золотистого кольору 5-8 хвилин і перекладіть у каструлю.

Крок 3/7

Влийте воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

Крок 4/7

Зменшіть вогонь і готуйте до розм’якшення моркви.

Крок 5/7

Зніміть з вогню, щойно морква буде готова, і занурювальним блендером пюруйте свій суп. Посоліть за смаком.

Крок 6/7

Чорнослив наріжте невеликими кубиками, а кінзу — дрібно, змішайте і додайте в суп.

Крок 7/7

Подавайте із житніми сухарями.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно