ru
ru
додай рецепт
Запечена форель у пергаментому папері
Фото: Depositphotos

У подвійній обгортці: як запекти форель у пергаменті й фользі

Автор
Запечена форель у пергаментому папері
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
400
ккал
40 г
білки
11 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Форель, запечена у пергаменті й фользі, подарує вам море компліментів, якими обдарують вас гості. Але тільки ви будете знати, наскільки просто готується цей маленький рибний шедевр!

Риба, очищена від луски і випотрошена, приправлена ​​часточками лимона, часником і петрушкою, а ще ​​заправкою на основі оливкової олії й спецій, виходить особливо ніжною завдяки подвійній обгортці з пергаментного паперу і фольги. У супроводі картоплі й чері, вона справить незабутнє враження на гостей. У результаті вийде повноцінна страва з гарніром і з м’якою соковитою рибою.

Техніка з подвійним обгортанням риби важлива для збереження поживних речовин продуктів і максимального посилення їхнього аромату. Вона також значно скорочує час приготування і робить страву легкою, майже дієтичною. Особливо ця техніка підходить для приготування різних видів риби, таких як морський лящ, морський окунь або лосось.

Не пропустіть рецепт запеченого лосося з овочами у фользі.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Очистіть рибу, зніміть луску гострим ножем. Надріжте черево, видаліть нутрощі й ретельно промийте форель під проточною водою. Потім промокніть її паперовим рушником насухо.

Крок 2/6

Наріжте лимон часточками і нафаршируйте ним рибу. Додайте зубчик часнику і петрушку.

Крок 3/6

У невелику миску налийте 3 ст. л. оливкової олії, додайте шавлію, нарізану зелену цибулю, подрібнений розмарин. Приправте сіллю і посипте меленим перцем.

Крок 4/6

Застеліть деко фольгою, поверх неї викладіть пергаментний папір і викладіть форель. Змастіть рибу приготовленою заправкою і посипте ароматними травами.

Крок 5/6

Картоплю очистіть, помийте і наріжте не надто товстими скибочками. Помийте помідори, розріжте навпіл і викладіть все на деко навколо риби. Збризніть овочі олією і посоліть.

Крок 6/6

Щільно загорніть пергаментний папір навколо риби. Потім обгорніть форель шаром фольги і запікайте при температурі 180°C протягом 30 хвилин. Викладіть нарізану шматочками форель, картоплю і помідори порційно на тарілки. Смачного!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно