- 4
- порції
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 22 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Якщо раніше ви могли використовувати цибулеве лушпиння тільки для фарбування яєць на Великдень, то ми знайшли йому ще одне цікаве застосування. Дивіться цей рецепт холодної закуски - свинини в цибулевому лушпинні й пробуйте!
Щоб м’ясо набуло більш насиченого кольору, а також інтенсивного аромату, ми пропонуємо зварити його в цибулевому лушпинні. Але не тільки! Щоб бульйон був ще наваристішим, ми додаємо перець горошком, цибулю, моркву, часник, корінь петрушки і лаврові листки. Виходить дуже смачно!
Свинина в цибулевому лушпинні — це гарна холодна закуска, яку можна подавати на сімейний обід на вихідні або приберегти рецепт до святкових днів.
А ось і ще одне незвичне поєднання — свинина з огірками. Спробуйте!
Інгредієнти 10
Основні
М’ясо помийте і зачистіть від плівок. Обв’яжіть його нитками, щоб тримало форму рулета. Покладіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть піну.
Додайте сіль, перець горошком, цибулю, моркву, 2 зубчики часнику, корінь петрушки, лаврові листки і дві жмені цибулевого лушпиння.
Варіть на мінімальному вогні під кришкою 1,5 години. Потім відставте каструлю убік і залиште м’ясо остигати в бульйоні.
Потім дістаньте м’ясо. Решту часнику очистіть і пропустіть через прес, змішайте з паприкою і натріть цією сумішшю м’ясо. Загорніть його у фольгу й покладіть у холодильник на ніч.
Перед подачею зніміть нитки й наріжте м’ясо скибочками.
Власний Рахунок
Коментарі