- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 8 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Солоні пироги з листкового або пісочного тіста прості у приготуванні й часто стають рішенням для використання залишків продуктів. Сьогодні пропонуємо приготувати випічку для шанувальників морепродуктів — пиріг з рибою і креветками.
Начинка цього пирога — це гра інгредієнтів: риби, креветок, цвітної капусти і вершкового соусу. Все просто, але дуже смачно! Вам також може сподобатись пиріг із червоною рибою і шпинатом.
Щоб приготувати відмінний пікантний пиріг з рибою і креветками, варто запам’ятати кілька простих прийомів. Наприклад, завжди робіть надрізи або отвори виделкою на кришечці з тіста. Це допомагає зайвій волозі випаруватися, а начинці рівномірно приготуватися.
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Рибне філе помийте і наріжте невеликими шматочками. Побризкайте лимонним соком і залиште маринуватися на 15 хвилин.
Креветки очистіть і промийте. Цибулю очистіть і подрібніть. На сковороді розігрійте масло і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте рибу і креветки, тушкуйте 10 хвилин. Наприкінці покладіть подрібнену зелень.
На окремій сковороді приготуйте соус. Розтопіть вершкове масло і обсмажте у ньому борошно. Влийте молоко і готуйте, весь час помішуючи, щоб не було грудочок. Коли соус загусне, зніміть з вогню.
Цвітну капусту помийте і розділіть на суцвіття. Додайте їх до риби і креветок, залийте соусом, посоліть, поперчіть і акуратно перемішайте.
Тісто трохи розкачайте і розділіть на дві частини. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть одну частину тіста, сформувавши бортики. Викладіть на тісто начинку, зверху покладіть другий пласт тіста, краї защипайте.
Збийте яйце, змастіть ним пиріг і випікайте 30 хвилин при температурі 160°C.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі