Біскоті з журавлиною: авторський рецепт

Приготуйте миску середнього розміру. Просійте до неї борошно і змішайте його з розпушувачем, цукровою пудрою, ваніллю, корицею і мигдалем.

Поставте розігріватися духовку до 170 градусів.

Сушену журавлину промийте, обсушіть і подрібніть за допомогою ножа.

Додайте журавлину до миски з борошном й іншими інгредієнтами, знову перемішайте до утворення однорідної маси.

В утворену масу розбийте два яйця і перемішайте до однорідної консистенції. Не треба перемішувати довго.

Розділіть тісто на три частини, зробіть із них рулетики довжиною приблизно 30 см.

Застеліть деко папером для випікання.

Викладіть рулети з тіста на деко і трохи натисніть на них пальцями зверху. Зверніть увагу — рулети мають лежати один від одного на відстані приблизно 7-10 см.

Випікайте протягом 25 хвилин.

Дістаньте випечені рулети з духовки, дайте їм охолонути.

Духовку не вимикайте. Зменьшіть температуру до 150 градусів.

Наріжте рулети по діагоналі і покладіть ці шматочки назад на деко, застелене пергаментом.

Випікайте протягом 20 хвилин. Не дозволяйте біскоті підрум’янитися.

Готові біскоті викладіть на тарілку, а решту сховайте у герметичний посуд.