- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 40 г
- жири
- 157 г
- вуглеводи
Басбуса (basbousa) — це смачний десерт близькосхідного походження, виготовлений із пшениці, манної крупи, мигдалю і цукрового сиропу.
Дуже простий у приготуванні, цей арабський манний пиріг має просто неперевершений вигляд. Нарізана на квадратики з мигдалем посередині, басбуса викликає лише одне бажання — швидше її з’їсти.
Басбуса має давнє походження і дуже популярна в багатьох країнах світу, настільки, що кожна має свій різновид десерту. В Ізраїлі його називають сефра, у Вірменії — шамалі, у Лівані — намура, а в Греції — ревані.
Дізнайтеся, як приготувати ще одну версію десерту — басбусу із фісташками.
Інгредієнти 11
Основні
Для сиропу
У мисці змішайте борошно, манну крупу, цукор, кокосову стружку, йогурт, розтоплене вершкове масло, ванільний цукор і замісіть еластичне тісто.
Форму для запікання змастіть олією і розподіліть по ній тісто. Наріжте його прямокутниками або ромбами. По центру кожного покладіть по мигдальному горіху.
Випікайте в духовці, розігрітій до 180°C, 45-50 хвилин до золотистого кольору.
Приготуйте сироп: у воду додайте цукор і доведіть до кипіння. Кип’ятіть 5 хвилин на маленькому вогні. Потім влийте лимонний сік і відключіть вогонь.
Полийте теплим сиропом гарячий пиріг і дайте охолонути. Подавайте готовий пиріг холодним, порізавши квадратами.
Власний Рахунок
Коментарі