- 4
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Для тех, кто еще с ним не знаком, булгур — это продукт ближневосточного происхождения, похожий на кускус. На самом деле это цельные зерна пшеницы, сначала пропаренные, затем высушенные и, наконец, измельченные.
Готовить булгур просто: достаточно сварить его в течение 20 минут. Затем его можно приправить овощами, такими как морковь, чеснок и лук, грибами и специями. Если вам не хватает питательности — добавьте мясо. В нашем случае это индейка.
Когда булгур с индейкой и грибами готов, его можно употреблять как горячим, так и комнатной температурой.
Вы также можете приготовить булгур со стручковой фасолью.
Ингредиенты 11
Основные
Булгур промойте и сварите в подсоленной воде 20 минут. Грибы замочите на 10–15 минут. Затем сварите в течение 20 минут и порежьте кусочками.
Лук и морковь очистите, промойте и измельчите. Обжарьте на растительном масле в течение нескольких минут. Филе индейки промойте, нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Жарьте, помешивая, 5 минут. Налейте стакан воды, посолите, поперчите и тушите под крышкой 15 минут.
Смешайте булгур, грибы и филе с овощами. Приправьте специями, измельченным чесноком, томатной пастой и перемешайте. Протушите вместе 5 минут и снимите с огня.