Чем удивить на десерт: пирожные-сэндвичи с белковым кремом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Пирожные-сэндвичи с белковым кремом — идеальный десерт для тех, кто любит легкие и воздушные сладости.
Десерт состоит из двух слоев слоеного теста, сложенных друг на друга, как сэндвич, и наполненных белковым кремом и мармеладом. Начинка может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений: вместо мармелада можно использовать джем, ягоды, шоколадную стружку и т.д.
Также обратите внимание на еще один сладкий сэндвич — французские меренги мервейе.
Ингредиенты 6
Основные
Для крема
Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Формочками для печенья или стаканом вырежьте фигурки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15 минут при температуре 180°C.
Для крема взбейте охлажденные белки с сахаром и лимонным соком до стойкой пены.
Достаньте основы для пирожных из духовки, половину из них смажьте кремом. На крем положите кусочки мармелада и накройте второй половиной. Выложите пирожные на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.