- 4
- порции
- 1:30 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 83 г
- углеводы
Ржаная галета с картофелем и грибами — настоящая вкуснятина с ароматом дома и гимн простоте в кулинарии.
Сегодня, когда стремление к аутентичности покоряет мир, простые блюда пользуются большим спросом. Тщательно приготовленные из натуральных ингредиентов галеты во всех вариациях идеально подходят для того, чтобы превратить трапезу в прекрасный момент.
Вы можете насладиться ржаной галетой с картофелем и грибами как закуской или подать ее на вечеринку или особое событие. А на десерт приготовьте творожную галету с яблоками.
Ингредиенты 13
Для теста
Для начинки
Для теста два вида муки просейте, добавьте соль и травы, промешайте. Воду вскипятите, добавьте кусочки масла, растворите их и вылейте смесь в муку. Замесите мягкое тесто, оставьте отдохнуть на 15 минут.
Для начинки лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле до прозрачности. Грибы помойте, нарежьте кусочками и добавьте в лук. Готовьте 10 минут, помешивая.
Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками толщиной 1 см.
Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Перенесите его на противень, застеленный пергаментом. Отступив от краев 5 см, выложите слоями половину картофеля и грибов, посолите и поперчите. Затем остальные картофель и грибы, снова посолите, поперчите и посыпьте сыром.
Свободные края теста заверните внутрь. Середина должна быть открыта. Выпекайте 45-50 минут при температуре 180°C. Подавайте готовую галету теплой!
А если у вас останется немного ржаной муки, приготовьте ржаные хлебцы со льном.