Тирамису с грушей — особенно нежный десерт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 3
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
Тирамису с грушей и рикоттой — это свежая и легкая версия одного из самых известных и любимых десертов в мире.
По этому рецепту получается десерт с очень нежным вкусом, идеально подходящий как альтернатива традиционному тирамису с маскарпоне и кофе.
Полезные советы:
- в рецепте груши нужно карамелизовать, но можно использовать и в сиропе;
- советуем выбирать мягкие и сочные груши, такие как Уильямс, чтобы после приготовления они были еще слаще;
- мы добавляем в сироп чуть-чуть лимончелло. Если вам не нравится этот ликер, вы можете не добавлять или заменить лимонным соком.
Тирамису с грушей подарит вам приятное чувство легкости и свежести, а ваши гости, если вы решите подать его после ужина с друзьями, останутся приятно удовлетворены.
Ингредиенты 8
Основные
Груши помойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Положите их в кастрюлю вместе со столовой ложкой сахара. Включите огонь и дайте фруктам карамелизоваться около 10 минут на умеренном огне. Затем отключите огонь и оставьте грушу остыть.
Взбейте в миске сливки миксером. Добавьте к ним рикотту и сахарную пудру. Перемешайте смесь лопаткой движениям снизу вверх. Должен получиться нежный крем.
В небольшой миске приготовьте сироп из воды и оставшимся сахаром, затем добавьте лимончелло.
Выберите достаточно большую миску или форму для запекания и начинайте формировать десерт. Нанесите на дно тонкий слой крема, затем слегка смочите савоярди в сиропе и выложите следующим слоем. Покройте еще одним слоем крема и распределите половину карамелизированных груш.
Продолжайте так, пока ингредиенты не закончатся. Украсьте поверхность грушами. Перед подачей поместите тирамису в холодильник как минимум на 3 часа.
И какой тирамису без кофе? Раньше мы рассказывали, как приготовить идеальное капучино в домашних условиях.