- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 44 г
- белки
- 70 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Сегодня у нас простые в приготовлении куриные голени в румяном кляре. Предлагаем отличный и надежный рецепт!
Читайте также: С уникальным ароматом: куриные голени в кофейном маринаде
Перед тем как жарить куриные голени на сковороде, для дополнительной мягкости их надо отварить. За двухэтапное приготовление вы будете вознаграждены великолепной хрустящей корочкой и нежным сочным мясом.
Если вам нравится простота в подаче, добавьте к голеням несколько ломтиков французского багета.
Ингредиенты 10
Основные
Для кляра
Куриные голени промойте, положите в кипящую подсоленную воду и варите в течение 30 минут. Затем достаньте из бульона, охладите и обсушите.
Для кляра соедините яйцо, кефир, муку, соль, добавьте измельченную зелень и перемешайте до однородной массы.
Каждую голень полностью обмакните в кляр, запанируйте в сухарях и выложите в сковороду с разогретым маслом. Жарьте с двух сторон, по 5 минут с каждой, до румяной корочки.
Выкладывайте готовые голени на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Переложите куриные голени в кляре на тарелку и подавайте с багетом и тушеными в сметане овощами.
Лучшие рецепты категории
Юлия Зверькова
30 мин
Вкусный и быстрый жульен с курицей и грибами
Юлия Зверькова
55 мин