- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.36 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Есть эндивий, но нет времени? Приготовьте жареный эндивий с хрустящей корочкой. Соус из сливочного масла и бальзамического уксуса придаст этому простому блюду шик.
Узнайте больше: Суперфуд: польза салатного цикория
Жареный эндивий — хороший сезонный гарнир. Природа приходит на помощь и даже зимой у нас есть широкий выбор ингредиентов, из которых можно приготовить вкусные питательные блюда.
Бельгийский эндивий, также известный как салатный цикорий, принадлежит к тому же семейству, что и радикё и эскарол, и имеет их слегка горьковатое послевкусие. Он считается низкокалорийным и простым в приготовлении продуктом.
SHUBA советует: Лодочки из эндивия с яблоком и голубым сыром.
Ингредиенты 8
Основные
Эндивий промойте, обсушите, разрежьте пополам вертикально.
Выложите половину эндивия срезом вниз в разогретую с маслом сковороду. Обжаривайте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, один раз перевернув. Эндивий должен быть золотисто-коричневым снаружи, но все еще немного жестким в середине. Посолите по вкусу, переложите на блюдо и накройте фольгой.
Кипятите бальзамический уксус в небольшой кастрюле около минуты. Снять с огня и постепенно добавлять масло. Всыпьте сахар, немного соли и перца и перемешайте.
Сбрызгайте цикорий смесью из бальзамического уксуса, посыпьте майораном и перцем.
Готовьте также: Бельгийский витаминный салат с цикорием и яблоками
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ольга Чубукова
15 мин
