Как тушить свинину в сметане со щавелем — рецепт для новичков
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 42 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Щавель можно добавлять и в гарниры или мясные блюда. Свинина в сметане со щавелем покорит сердца всех, кто попробует это блюдо.
Сметана помогает мясу стать более мягким и сочным, а вот щавель раскрывает его вкус и добавляет пикантную кислинку. Это следует попробовать на обед.
Свинина в сметане вообще прекрасно сочетается с кисленькими продуктами, к примеру, солеными огурчиками и квашеной капусткой. У нас есть замечательный рецепт квашеной капусты с тмином — попробуйте!
Ингредиенты 10
Основные
Свинину хорошо вымойте и оботрите бумажными полотенцами, затем нарежьте небольшими кусками.
В сковороде на сильном огне разогрейте масло и обжарьте мясо примерно 10 минут, постоянно перемешивая. Важно, чтобы мясо прожарилось равномерно и в то же время не пригорело. Как только свинина подрумянится — переложите ее на тарелку.
Овощи очистите и промойте. Нарежьте их произвольно полукольцами или кольцами, слайсами или кружочками, как вам нравится. Положите нарезанные морковь и лук в сковороду, где только что жарилось мясо, и тоже обжарьте в течение 3-6 минут до мягкости, но убавив огонь до среднего.
Добавьте в сковороду к овощам обжаренное мясо, посолите и поперчите по вкусу, а затем добавьте сметану.
Смешайте муку с 30 мл воды до однородности. Добавьте к мясу и овощам. Долейте оставшуюся воду и тушите минут 20-30 минут, накрыв крышкой.
Теперь очередь щавеля. Помойте и обсушите на чистом полотенце. Затем нарежьте и добавьте в сковороду. Все перемешайте и тушите все еще до 5 минут. Щавель за это время изменит цвет.
Подавайте свинину в сметане со щавелем к каше из спельты — она очень полезна.