Бисквитный пирог с шоколадом и кофе — выигрышное сочетание
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 35
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Шоколадно-кофейный пирог станет настоящей находкой для любителей этого сочетания!
SHUBA рекомендует использовать для этого рецепта черный шоколад с высоким процентом какао (минимум 70%). Обратите внимание на используемое сливочное масло — оно должно быть высокого качества и из натуральных ингредиентов. Эспрессо лучше приготовить заранее и охладить. Среди дополнительных ингредиентов можно положить корицу, орехи и сухофрукты.
Кстати, мы рассказывали, как правильно выбирать шоколад. А еще мы подготовили советы по тому, как растопить шоколад.
Ингредиенты 7
Основные
Положите в миску разломанный на кусочки шоколад и сливочное масло. Поставьте миску на кастрюлю с водой и растопите на среднем огне постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите.
В большой миске смешайте яйца, сахар и ваниль. Поставьте миску на кастрюлю с водой и подогрейте на слабом огне, постоянно помешивая, пока она не станет теплой. Снимите с огня и взбейте миксером в течение 15 минут, чтобы смесь увеличилась в объеме в три раза.
Влейте в готовую смесь кофе и муку в 2-3 подхода. Добавляйте небольшими порциями, каждый раз аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой.
Аккуратно влейте растопленный шоколад и перемешайте. Вылейте в форму.
Поставьте шоколадный бисквит в разогретую духовку на 180 градусов и выпекайте в течение 35 минут.
Подавайте этот невероятный шоколадный пирог, полив его сверху шоколадной глазурью и дополнив шариком ванильного мороженого.