Халлулла — чилийский хлеб на сале
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 3:40
- часы подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 97 г
- углеводы
Халлулла — хлеб родом из Чили и Боливии, но его также употребляют на Ближнем Востоке. Обратите внимание — тесто готовят с добавлением сала.
Вас заинтересует: Пита — вкусный хлеб с секретом
Халлулла напоминает обычную плоскую лепешку. Хлеб имеет округлую форму и подается как с пикантными, так и сладкими блюдами. По традиционному рецепту для его приготовления вам понадобятся мука, дрожжи, сахар, соль, сало (или растительное масло), молоко и вода.
Приготовьте с халлуллой бутерброды на перекус. Разрежьте хлеб пополам, мажьте маслом с лимоном и травами, выложите кусочки ветчины и сыра, украсьте зеленью и наслаждайтесь!
Ингредиенты 7
Основные
В чашу миксера всыпьте муку и сухие дрожжи, влейте тёплую воду и молоко, добавьте сахар и начинайте вымешивать. Через несколько минут, когда тесто начнет принимать форму, добавьте соль и измельченное сало. Месите, пока тесто не станет гладким и однородным. Поместите тесто для подъема в теплое место примерно на 2 часа.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной около 2 см. Сложите его пополам. Снова раскатайте и повторите сгиб еще дважды.
Тесто последний раз раскатайте до толщины 1 см и с помощью стакана нарежьте кружочками.
Поместите кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, поколите поверхность зубцами вилки и снова дайте подняться в течение 1 часа. Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте халлуллу примерно 20-25 минут.
Подавайте хлеб теплым или холодным, намазав его одним из этих 5 легендарных соусов из разных уголков мира.