Фото: Depositphotos

Халлулла — чилийский хлеб на сале

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
3:40
часы подготовки
590
ккал
17 г
белки
14 г
жиры
97 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Халлулла — хлеб родом из Чили и Боливии, но его также употребляют на Ближнем Востоке. Обратите внимание — тесто готовят с добавлением сала.

Вас заинтересует: Пита — вкусный хлеб с секретом

Халлулла напоминает обычную плоскую лепешку. Хлеб имеет округлую форму и подается как с пикантными, так и сладкими блюдами. По традиционному рецепту для его приготовления вам понадобятся мука, дрожжи, сахар, соль, сало (или растительное масло), молоко и вода.

Приготовьте с халлуллой бутерброды на перекус. Разрежьте хлеб пополам, мажьте маслом с лимоном и травами, выложите кусочки ветчины и сыра, украсьте зеленью и наслаждайтесь!

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/4

В чашу миксера всыпьте муку и сухие дрожжи, влейте тёплую воду и молоко, добавьте сахар и начинайте вымешивать. Через несколько минут, когда тесто начнет принимать форму, добавьте соль и измельченное сало. Месите, пока тесто не станет гладким и однородным. Поместите тесто для подъема в теплое место примерно на 2 часа.

Шаг 2/4

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной около 2 см. Сложите его пополам. Снова раскатайте и повторите сгиб еще дважды.

Шаг 3/4

Тесто последний раз раскатайте до толщины 1 см и с помощью стакана нарежьте кружочками.

Шаг 4/4

Поместите кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, поколите поверхность зубцами вилки и снова дайте подняться в течение 1 часа. Разогрейте духовку до 200°C и выпекайте халлуллу примерно 20-25 минут.

Подавайте хлеб теплым или холодным, намазав его одним из этих 5 легендарных соусов из разных уголков мира.

Подпишись на нас
в Google News