Торт с грушами и клюквой для уютного празднования
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 50 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Бисквитное тесто, фруктово-ягодное наполнение и сливочный крем делают торт с грушами и клюквой лучшим кандидатом для домашнего праздника.
SHUBA рекомендует: Киевский торт: вечная классика
Основа из мягкого бисквитного теста, начинка из нежного сливочного крема и прослойки из сладких груш и кисловатой клюквы создают настоящую идиллию. Изысканный десерт имеет опьяняющий аромат и удивительный вкус, которые покорят с первого кусочка.
Торт с грушами и клюквой идеально подойдет для празднования дня рождения. Вы можете вдохновиться и другими десертами на этот важный день. Представляем вам отличную подборку из 5 тортов для дня рождения. Выбирайте своего фаворита!
Ингредиенты 13
Для теста
Для прослойки
Для крема
Масло взбейте с сахаром до пышной массы. По одному введите желтки, не переставая взбивать.
Просейте муку с разрыхлителем и какао-порошком. Белки взбейте в стойкую пену. В масляно-желтковый крем постепенно вводите белковую массу и муку, все время взбивая смесь.
Форму смажьте маслом и выложите в нее тесто. Поместите его в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут. Дайте готовому бисквиту остыть в форме. Затем аккуратно достаньте и разрежьте его горизонтально на два коржа.
Груши помойте, разрежьте пополам и удалите сердцевины, мякоть нарежьте тонкими пластинками. Клюкву помойте и обсушите.
Сахар смешайте с крахмалом, добавьте клюкву и кусочки груш. Поставьте смесь на огонь и влейте 2 ст. л. воды. Варите, пока смесь не загустеет, а груши не станут мягкими, около 5-7 минут. Затем дайте массе остыть.
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
Нижний корж бисквита переложите на блюдо и нанесите на него половину грушево-клюквенной массы. Сверху смажьте 1/3 сливочного крема. Накройте верхним коржом, выложите на него вторую половину грушево-клюквенной массы. Обмажьте торт сверху и по бокам оставшимся кремом.
Украсьте готовый торт клюквой и тертым шоколадом.
Если вам хочется чего-нибудь попроще и побыстрее, обратите внимание на рецепт шоколадного торта из слоеного теста.