Фото: Depositphotos

Торт с грушами и клюквой для уютного празднования

Сложность приготовления
Средний
8
порций
1:20
часы приготовление
5
минут подготовки
737
ккал
9 г
белки
50 г
жиры
71 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Бисквитное тесто, фруктово-ягодное наполнение и сливочный крем делают торт с грушами и клюквой лучшим кандидатом для домашнего праздника.

SHUBA рекомендует: Киевский торт: вечная классика

Основа из мягкого бисквитного теста, начинка из нежного сливочного крема и прослойки из сладких груш и кисловатой клюквы создают настоящую идиллию. Изысканный десерт имеет опьяняющий аромат и удивительный вкус, которые покорят с первого кусочка.

Торт с грушами и клюквой идеально подойдет для празднования дня рождения. Вы можете вдохновиться и другими десертами на этот важный день. Представляем вам отличную подборку из 5 тортов для дня рождения. Выбирайте своего фаворита!

Ингредиенты 13

Для теста

Для прослойки

Для крема

Шаг 1/8

Масло взбейте с сахаром до пышной массы. По одному введите желтки, не переставая взбивать.

Шаг 2/8

Просейте муку с разрыхлителем и какао-порошком. Белки взбейте в стойкую пену. В масляно-желтковый крем постепенно вводите белковую массу и муку, все время взбивая смесь.

Шаг 3/8

Форму смажьте маслом и выложите в нее тесто. Поместите его в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут. Дайте готовому бисквиту остыть в форме. Затем аккуратно достаньте и разрежьте его горизонтально на два коржа.

Шаг 4/8

Груши помойте, разрежьте пополам и удалите сердцевины, мякоть нарежьте тонкими пластинками. Клюкву помойте и обсушите.

Шаг 5/8

Сахар смешайте с крахмалом, добавьте клюкву и кусочки груш. Поставьте смесь на огонь и влейте 2 ст. л. воды. Варите, пока смесь не загустеет, а груши не станут мягкими, около 5-7 минут. Затем дайте массе остыть.

Шаг 6/8

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.

Шаг 7/8

Нижний корж бисквита переложите на блюдо и нанесите на него половину грушево-клюквенной массы. Сверху смажьте 1/3 сливочного крема. Накройте верхним коржом, выложите на него вторую половину грушево-клюквенной массы. Обмажьте торт сверху и по бокам оставшимся кремом.

Шаг 8/8

Украсьте готовый торт клюквой и тертым шоколадом.

Если вам хочется чего-нибудь попроще и побыстрее, обратите внимание на рецепт шоколадного торта из слоеного теста.

Подпишись на нас
в Google News