- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Франкфуртский зеленый салат вдохновлен известным франкфуртским зеленым соусом Grüne Soße, который готовится из целого «букета» трав.
Соус подают к вареному или запеченному картофелю и сваренным вкрутую яйцам. Это весеннее блюдо часто можно увидеть на столе в Великий четверг (Чистый четверг) перед Пасхой.
Вас заинтересует: Весенний зеленый суп — польза в тарелке
Франкфуртский зеленый салат содержит те же травы, что и соус: это укроп, петрушка, любисток, эстрагон, щавель и т. д. Они придают блюду уникальный узнаваемый вкус.
Кстати, у нас есть еще один вкусный вариант «очень зеленого блюда» — салат с пастой фарфале, фетой и горошком. Попробуйте и витаминизируйтесь!
Ингредиенты 14
Основные
Яйца залейте прохладной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Положите в холодную воду, чтобы охладить, затем почистите и разрежьте каждое яйцо пополам.
Зелень промойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Смешайте сливки, йогурт, горчицу, уксус и зелень. Посолите, поперчите и перемешайте.
Салат выложите на тарелки порционно, разложите на нем половинки яиц и полейте соусом. Украсьте листиками зелени.
Не пропустите вкусный и бюджетный рецепт картофельного салата со щавелем. Благодаря горчице и соленым огурцам он выходит особенно пикантным!
Лучшие рецепты категории
Ольга Чубукова
15 мин
Салат «Цезарь» с креветками — замечательная идея на ужин
Юлия Зверькова
10 мин