Суп с ячневой крупой на курином бульоне — что-то горяченькое
- Автор
- Пончитта Весельская
- 4
- порции
- 2 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Ячневая крупа — отличная основа для горячего уютного супа на курином бульоне. Такое первое блюдо подойдет для обеденной трапезы.
Наваристый сытный суп с ячневой крупой на курином бульоне — идеальный компаньон к домашнему хлебу. Как показывает практика — такие супы можно брать с собой в соответствующем термосе в дорогу или на работу. Он согреет, насытится и поддержит энергию. В качестве альтернативы — можно приготовить суп-крупник, но из другой не менее известной крупы.
Это полезно: 5 целебных супов от простуды
Ингредиенты 10
Основные
Куриные крылышки хорошо помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Отправьте вариться на среднем огне около 30 минут после закипания. Снимайте пенку при необходимости.
Ячневую крупу промойте и положите к курице, продолжая варить.
Овощи очистите, картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на грубой терке, а лук мелко нашинкуйте. Картофель добавьте в кастрюлю к крупе и курице, посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, продолжая варить.
Сливочное масло разогрейте на сковороде, выложите лук, жарьте 1 минуту и добавьте морковь, так же жарьте еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте зажарку в кастрюлю и варите еще 5-10 минут. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5-10 минут, затем подавайте.
Подавайте суп с ячневой крупой со свежим домашним хлебом.