- 6
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Предлагаем рецепт легендарных шоколадных конфет с фундуком «Вечерний Киев» для идеального чаепития.
Эти конфеты чрезвычайно просты в приготовлении — не нужно знать какие-либо специфические кондитерские техники или приемы. SHUBA советует растапливать шоколад именно на водяной бане, а не в микроволновке для этого рецепта. Кстати, к ганашу можно положить измельченный фундук. Если вы не уверены в своих навыках работы с шоколадом, рекомендуем наш материал о том, как правильно растапливать шоколад.
Это тоже вкусно: Шоколадные конфеты с хрустящими шариками
Ингредиенты 7
Ганаш
Начинка и глазурь
Приготовьте ганаш. Вылейте сливки в кастрюлю, доведите до кипения. Снимите с огня, залейте ими шоколад и сливочное масло. Хорошо перемешайте до полного расстаивания шоколада. Влейте в смесь ром.
Готовую смесь поставьте в холодильник на 30 мин.
Когда смесь охладится, добавьте в нее какао и хорошо перемешайте венчиком.
Сформируйте из смеси конфеты, скатав ее в шарики. Для этого удобно пользоваться столовой ложкой.
В каждый шарик вдавите один фундук.
Для глазури поломайте шоколад на кусочки и растопите на водяной бане. Полейте готовые конфеты глазурью и поставьте в холодильник до полного застывания.
Кстати, SHUBA имеет еще несколько рецептов легендарных сладостей: