Чесночный хлеб с укропом вместо пампушек
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 2:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Он такой красивый, словно только что с киношного стола. На самом деле так и есть. Это блюдо вдохновлено сценой из фильма «Миссис Даутфайр», где герой Робина Уильямса приготовил для детей душистый чесночный хлеб. Не удержались и мы — это ведь невероятно вкусно!
На самом деле рецептов приготовления чесночного хлеба множество — от простого и обычного готового багета с чесночной намазкой до настоящей выпечки с чесноком.
Мы сейчас ближе ко второму варианту, хотя советуем попробовать и чесночный хлеб из багета.
Также вкусно: К борщу и салатам: хрустящий чесночный багет
Ингредиенты 10
Основные
Для начинки
Налейте в миску тёплую воду, добавьте сахар и дрожжи. Сюда же из общего количества добавьте 3 столовых ложки муки. Все перемешайте. Оставьте на 5-10 минут подняться. Затем добавьте щепотку соли и порциями всю муку. Замесите тесто. Когда начнете вымешивать тесто руками — добавьте на руки растительное масло, так тесто не будет прилипать и будет мягким.
Смажьте миску растительным маслом и выложите туда тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
Подготовьте начинку: в миску выложите мытый укроп, чеснок, растительное масло и соль и пюрируйте все погружным блендером.
На рабочую поверхность, присыпанную мукой, выложите тесто и вымешайте. Тесто раскатайте в пласт и смажьте все начинкой, как пиццу. Закрутите пласт в рулет и разрежьте его вдоль, но не насквозь (оставьте 2-3 см). Затем эти два жгута заплетите друг за друга, словно в косу.
Дно формы для выпечки застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. Она может быть прямоугольной или круглой, как вам больше нравится или какая имеется под рукой. Выложите в нее тесто. Накройте форму с тестом полотенцем и оставьте подниматься еще на 20-30 минут.
Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Достаньте, охладите и подавайте к первым блюдам.
Подавайте чесночный хлеб к вкусному домашнему борщу.