Фото: Depositphotos
Идеи

Чесночный хлеб с укропом вместо пампушек

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
2:30
часы приготовление
10
минут подготовки
317
ккал
7 г
белки
11 г
жиры
47 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Он такой красивый, словно только что с киношного стола. На самом деле так и есть. Это блюдо вдохновлено сценой из фильма «Миссис Даутфайр», где герой Робина Уильямса приготовил для детей душистый чесночный хлеб. Не удержались и мы — это ведь невероятно вкусно!

На самом деле рецептов приготовления чесночного хлеба множество — от простого и обычного готового багета с чесночной намазкой до настоящей выпечки с чесноком.

Мы сейчас ближе ко второму варианту, хотя советуем попробовать и чесночный хлеб из багета.

Также вкусно: К борщу и салатам: хрустящий чесночный багет

Ингредиенты 10

Основные

Для начинки

Шаг 1/6

Налейте в миску тёплую воду, добавьте сахар и дрожжи. Сюда же из общего количества добавьте 3 столовых ложки муки. Все перемешайте. Оставьте на 5-10 минут подняться. Затем добавьте щепотку соли и порциями всю муку. Замесите тесто. Когда начнете вымешивать тесто руками — добавьте на руки растительное масло, так тесто не будет прилипать и будет мягким.

Шаг 2/6

Смажьте миску растительным маслом и выложите туда тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.

Шаг 3/6

Подготовьте начинку: в миску выложите мытый укроп, чеснок, растительное масло и соль и пюрируйте все погружным блендером.

Шаг 4/6

На рабочую поверхность, присыпанную мукой, выложите тесто и вымешайте. Тесто раскатайте в пласт и смажьте все начинкой, как пиццу. Закрутите пласт в рулет и разрежьте его вдоль, но не насквозь (оставьте 2-3 см). Затем эти два жгута заплетите друг за друга, словно в косу.

Шаг 5/6

Дно формы для выпечки застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. Она может быть прямоугольной или круглой, как вам больше нравится или какая имеется под рукой. Выложите в нее тесто. Накройте форму с тестом полотенцем и оставьте подниматься еще на 20-30 минут.

Шаг 6/6

Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Достаньте, охладите и подавайте к первым блюдам.

Подавайте чесночный хлеб к вкусному домашнему борщу.

Подпишись на нас
в Google News