Так пекли еще наши бабушки: паска по старинному рецепту
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1:50
- часы приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 46 г
- белки
- 57 г
- жиры
- 352 г
- углеводы
Паска по этому старинному рецепту удается у каждого, потому что уже проверена годами и украшала не один праздничный стол.
Это самая вкусная паска для пасхального завтрака, которая не требует слишком много ингредиентов. Насколько сложен этот рецепт? Относительно простой, но, как и в ситуации с другими дрожжевыми изделиями, требует времени.
SHUBA рекомендует: Классическая паска на Пасху — простой рецепт от Лилии Цвит
А ожидание — самая тяжелая часть, поэтому сделайте глубокий вдох и расслабьтесь, пока закваска делает свое дело. Эта вкусная старинная паска того стоит!
Также вы можете испечь паску «Столетняя». Это пасхальная выпечка с историей, берущей начало в 1910 году.
Ингредиенты 11
Для теста
Для глазури
Подогрейте половину молока до теплого состояния, добавьте дрожжи, 200 г сахара, 100 г муки и перемешайте в миске до однородности. Оставьте опару в теплом месте бродить на 1 час.
Отдельно смешайте оставшийся сахар, яйца и взбейте до пышной пены. Влейте яичную массу в опару, добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и положите в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
Обомните тесто и разложите в подготовленные формы для пасок. Оставьте на 15 минут для подъема. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
Для глазури взбейте миксером белок с сахарной пудрой в крутую пену. Смажьте остывшие паски глазурью и подождите, пока она остынет.
Ищете рецепт паски, которая долго не черствеет и остается мягкой в течение нескольких дней после выпечки? Вот рецепт заварной паски, которая отвечает вашим пожеланиям.