Фото: Depositphotos

Так пекли еще наши бабушки: паска по старинному рецепту

Сложность приготовления
Средний
4
порции
1:50
часы приготовление
1
час подготовки
2062
ккал
46 г
белки
57 г
жиры
352 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Паска по этому старинному рецепту удается у каждого, потому что уже проверена годами и украшала не один праздничный стол.

Это самая вкусная паска для пасхального завтрака, которая не требует слишком много ингредиентов. Насколько сложен этот рецепт? Относительно простой, но, как и в ситуации с другими дрожжевыми изделиями, требует времени.

SHUBA рекомендует: Классическая паска на Пасху — простой рецепт от Лилии Цвит

А ожидание — самая тяжелая часть, поэтому сделайте глубокий вдох и расслабьтесь, пока закваска делает свое дело. Эта вкусная старинная паска того стоит!

Также вы можете испечь паску «Столетняя». Это пасхальная выпечка с историей, берущей начало в 1910 году.

Ингредиенты 11

Для теста

Для глазури

Шаг 1/4

Подогрейте половину молока до теплого состояния, добавьте дрожжи, 200 г сахара, 100 г муки и перемешайте в миске до однородности. Оставьте опару в теплом месте бродить на 1 час.

Шаг 2/4

Отдельно смешайте оставшийся сахар, яйца и взбейте до пышной пены. Влейте яичную массу в опару, добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и положите в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.

Шаг 3/4

Обомните тесто и разложите в подготовленные формы для пасок. Оставьте на 15 минут для подъема. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистого цвета.

Шаг 4/4

Для глазури взбейте миксером белок с сахарной пудрой в крутую пену. Смажьте остывшие паски глазурью и подождите, пока она остынет.

Ищете рецепт паски, которая долго не черствеет и остается мягкой в течение нескольких дней после выпечки? Вот рецепт заварной паски, которая отвечает вашим пожеланиям.

Подпишись на нас
в Google News