Шашлык из баранины в духовке от Джейми Оливера
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Весна — пора шашлыков, клубники и окрошки. Но сейчас посещение лесов может быть опасным, поэтому лучше не рисковать, а приготовить вкусный шашлык дома — в духовке.
Приготовить шашлык в духовке быстро и легко. Главное не допускать типичных ошибок при приготовлении шашлыка.
Также вкусно: 5 прекрасных гарниров к шашлыку, если планируете пикник
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте духовку до 200°С.
Очистите и потолчите чеснок пестиком или пропустите через пресс и смешайте со щепоткой морской соли, затем добавьте сушеное орегано и достаточное количество оливкового масла, чтобы разрыхлить смесь.
Нарежьте баранину на куски по 3 см и уложите в большую миску. Приправьте черным молотым перцем, затем добавьте маринад и перемешайте.
Разрежьте пополам перец, очистите от семян и нарежьте кусочками, а лимоны нарежьте дольками, затем нанижите на 8 шампуров, чередуя баранину, перец, лавровый лист и дольки лимона.
Выложите шампуры на противень и запекайте шашлыки в горячей духовке в течение 10-15 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся, не станут липкими и не прокалятся, время от времени переворачивая. Следите за ними — поворачивайте противень, чтобы все шашлыки пропеклись.
Соберите и крупно нарежьте листья петрушки, затем разбросайте по шашлыку.
Вкусно шашлык из баранины подается с лепешками или ложкой греческого йогурта, который можно приготовить собственноручно.