- 14
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 142 г
- углеводы
Знаете ли вы, что сочетание шоколада и корицы — классический вкус мексиканского десерта? Именно корица является фишкой этого пирога.
В то время как большинство шоколадных тортов начинаются со взбивания масла и сахара, этот торт готовится в кастрюле. Он начинается с растопки масла с шоколадом и водой в кастрюле. Это делает торт более влажным, а также усиливает его шоколадный вкус. Повторите приготовление вкусного шоколадного торта с мексиканской душой.
Также будет вкусно: Кукурузный пирог со сгущенкой — популярный мексиканский десерт
Ингредиенты 17
Основные
Для глазури
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень маслом и отложите в сторону.
В большой кастрюле растопите шоколад и масло в горячей воде и доведите смесь до кипения. Затем снимите с огня и добавьте муку, сахар, корицу и соль. Хорошо перемешайте венчиком или миксером.
Затем добавьте пахту, соду, яйца и ванильный сахар и взбейте до получения однородной массы.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 25-30 минут, пока верхушка не начнет пружинить при прикосновении кончиком пальца. Пирог должен немного отходить от стенок формы.
Приготовьте глазурь. Пока пирог остывает, в толстостенной кастрюле растопите вместе шоколад и сливочное масло.
Добавьте сахарную пудру, молоко, корицу и ваниль и хорошо взбейте. Возможно, вам придется добавить больше молока или сахарной пудры, чтобы добиться желаемой консистенции. Глазурь должна быть текучей и гладкой, а не жесткой и растекающейся.
Как только пирог остынет, полейте его глазурью и дайте пирогу остыть.
Попробуйте еще один удачный рецепт — приготовьте очень мягкий шоколадный пирог со сгущенкой.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
1 год