Фото: Depositphotos

Пудинг из хлеба с ревенем и рикоттой

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
457
ккал
12 г
белки
24 г
жиры
51 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот вкусный весенний пудинг из хлеба и масла с добавлением сезонного ревеня и насыщенной рикотты идеально подходит для сладкоежек.

В этом хлебном пудинге ревень и рикотта придают особый шарм, что делает блюдо неповторимым и особенным. Основание готовится быстро. Также советуем приготовить и пирог с ревенем, ведь это замечательное растение для выпечки.

Также попробуйте: Открытый пирог с ревенем и клубникой — яркий дуэт

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/4

Очистите ревень и нарежьте его кусочками по 3 см. Нагрейте 100 мл воды в кастрюле с 50 г сахара. Доведите до кипения и добавьте ревень. Варите на медленном огне 2 минуты, затем осторожно извлеките ревень шумовкой. Разложите его на тарелке или подносе так, чтобы он мог лежать в один слой.

Шаг 2/4

Налейте молоко и сливки в кастрюлю с толстым дном, добавьте щепотку соли и доведите до кипения, затем добавьте ваниль. Снимите с огня и дайте остыть до теплой температуры. Взбейте яйца, желток и остальной сахар в миске. Влейте туда теплое молоко и сливки, все время помешивая. Разогрейте духовку до 180°С.

Шаг 3/4

Смажьте хлеб маслом. Слейте рикоту (если сверху осталась жидкость) затем добавьте к ней сахарную пудру. Смазанный маслом хлеб густо намажьте еще и рыкотой. Сверху посыпьте цедрой цитрусовых, затем выложите эти ломтики вместе с ревенем в форму для запекания. Процедите яично-сливочную смесь через сито и оставьте на 30 минут.

Шаг 4/4

Поставьте форму в глубокий противень. Налейте в противень достаточно кипятка, чтобы он доходил до половины формы. Выпекайте в течение 40-45 минут или до тех пор, пока пудинг не поднимется, не застынет сверху и не приобретет золотистый цвет. Оставьте остывать примерно на 10 минут.

Подавайте такой пудинг со сметаной или греческим йогуртом, который можно легко приготовить своими руками.

Подпишись на нас
в Google News