- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Этот вкусный весенний пудинг из хлеба и масла с добавлением сезонного ревеня и насыщенной рикотты идеально подходит для сладкоежек.
В этом хлебном пудинге ревень и рикотта придают особый шарм, что делает блюдо неповторимым и особенным. Основание готовится быстро. Также советуем приготовить и пирог с ревенем, ведь это замечательное растение для выпечки.
Также попробуйте: Открытый пирог с ревенем и клубникой — яркий дуэт
Ингредиенты 14
Основные
Очистите ревень и нарежьте его кусочками по 3 см. Нагрейте 100 мл воды в кастрюле с 50 г сахара. Доведите до кипения и добавьте ревень. Варите на медленном огне 2 минуты, затем осторожно извлеките ревень шумовкой. Разложите его на тарелке или подносе так, чтобы он мог лежать в один слой.
Налейте молоко и сливки в кастрюлю с толстым дном, добавьте щепотку соли и доведите до кипения, затем добавьте ваниль. Снимите с огня и дайте остыть до теплой температуры. Взбейте яйца, желток и остальной сахар в миске. Влейте туда теплое молоко и сливки, все время помешивая. Разогрейте духовку до 180°С.
Смажьте хлеб маслом. Слейте рикоту (если сверху осталась жидкость) затем добавьте к ней сахарную пудру. Смазанный маслом хлеб густо намажьте еще и рыкотой. Сверху посыпьте цедрой цитрусовых, затем выложите эти ломтики вместе с ревенем в форму для запекания. Процедите яично-сливочную смесь через сито и оставьте на 30 минут.
Поставьте форму в глубокий противень. Налейте в противень достаточно кипятка, чтобы он доходил до половины формы. Выпекайте в течение 40-45 минут или до тех пор, пока пудинг не поднимется, не застынет сверху и не приобретет золотистый цвет. Оставьте остывать примерно на 10 минут.
Подавайте такой пудинг со сметаной или греческим йогуртом, который можно легко приготовить своими руками.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин