- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Немножко французского супчика не помешает! Готовьте этот деликатный, изысканный ужин на свидание или День влюбленных и празднуйте вместе в нежности и любви, на которые вас непременно вдохновит это знаменитое французское блюдо.
Задумались, как отметить День святого Валентина? Приготовьте аппетитный сырный крем-суп! Это один из классических рецептов сырного супа родом из французской кухни. Кремовый и сливочный, он на вкус как сама нежность. Отличный вариант для романтического ужина вдвоем!
Ингредиенты для французского сырного супа
При необходимости сыр гауда в рецепте можно заменить сырами чеддер, эдам или грюйер. Хорошо подойдет и маасдам.
Ингредиенты 8
Для французского супа
С чем подавать
Подсказка от SHUBA: можно заменить твердый сыр на плавленый, который перед натиранием надо заморозить.
Как готовить сырный суп
Натрите сыр на очень мелкой терке. Почистите лук и картофель, нарежьте их небольшими кубиками.
Налейте в глубокую кастрюлю стакан бульона, доведите жидкость до кипения. Положите в кипящий бульон лук и картофель, добавьте соль и перец по своему вкусу. Готовьте на небольшом огне до мягкости картофеля.
Когда овощи сварятся, выньте их шумовкой из кастрюли и взбейте в блендере.
Верните пюре в кастрюлю с бульоном, добавьте сливки и доведите суп до кипения.
Уменьшите огонь, постоянно помешивая, добавьте в суп тертый сыр. Размешивайте до полного растворения сыра. Выключите огонь, накройте суп крышкой и отставьте.
Нарежьте багет небольшими квадратиками и подсушите на сковороде без масла.
Подавайте сырный суп горячим, с сухариками и зеленью. По желанию добавьте в каждую тарелку красный молотый перец.
Подавайте французский сырный суп с белым сухим вином.
Приятного аппетита! Приятного аппетита!
