Что делать со вчерашней курицей: идея вкусного салата
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 80 г
- белки
- 63 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Как быстро выйти из положения, когда готовая курица в холодильнике есть, но есть ее в таком виде не хочется? Этот рецепт поможет «оживить» готовую холодную отварную или поджаренную курицу и создать с добавлением куриных кусочков прекрасное теплое блюдо. Готовится салат на пару, поэтому заранее позаботьтесь о пароварке.
По рецепту, в блюдо добавляется мята, кресс-салат или рукола, но вы можете выбрать зелень по своему вкусу.
Примечание SHUBA: количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 4 порции с использованием 1 целой готовой курицы.
Ингредиенты 12
Основные
Ингредиенты по желанию
Для подачи
Очистите и нарежьте ломтиками картофель.
Поставьте корзину для пароварки в большую кастрюлю, наполненную подсоленной водой примерно на 2,5 см. Накройте крышкой кастрюлю и доведите воду до кипения. Добавьте картофель, накройте крышкой и готовьте на пару, пока он не станет мягким, примерно 10 минут.
Тем временем отрежьте от курицы мясо грудки, удалите кожу, нарежьте ломтиками 1 см. Снимите ножки с туши, удалите и выбросьте кожу, а мясо из костей нарежьте ломтиками 1 см.
Взбейте майонез, укроп, лимонный сок, горчицу, перец и 1/4 ч. л. соли в средней миске.
Добавьте спаржу и ломтики курицы к картофелю в пароварке, накройте крышкой и готовьте примерно 3 минуты, пока спаржа не станет хрустящей, а курица не прогреется.
Переложите картофель, спаржу и курицу на блюдо или тарелки и полейте заправкой. Сверху посыпьте кресс-салатом и мятой. Подавайте вместе с дольками лимона.
Вместо майонезного соуса по рецепту можно воспользоваться соусом с йогуртом и мятой.